宣城市抢抓预制菜产业发展新机遇，立足特色、因地制宜，全方位强化质量安全监管和服务，打通“堵点”、解决“难点”、破解“卡点”，充分激发市场主体活力，助力全市预制菜行业迈入健康发展“快车道”。截至目前，全市共有预制菜生产企业78家，规模以上企业16家，预制菜小作坊37家，在建预制菜生产企业6家。[详细]

根据《中国饭店协会团体标准管理办法》的相关规定，组织专家对团体标准《预制菜品质分级及评价》《预制菜生产质量管理技术规范》进行了立项评审，经专家组评审，该团体标准符合立项条件，现批准立项。[详细]

根据市人大常委会《关于开展推进预制菜产业发展情况调研的通知》要求，中山市市场监管局着眼高标准引领高品质预制菜产业发展，构建预制菜质量安全监管规范体系，加强对预制菜生产经营环节的监管力度。[详细]

预制菜是以一种或多种农产品为主要原料，运用标准化流水作业，经预加工（如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味等）和预烹调（如炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，并进行预包装的成品或半成品菜肴。现代社会生活节奏不断加快，越来越多的消费者为了用餐的方便快捷，选择购买预制菜。那么，怎样更好地选择和储存预制菜呢？湖北省市场监管局作出如下提示。[详细]

2023年1月16日热点信息：“门店咖啡标价与售价不符”引关注；女子直播间买牛肋排收货全是骨头；《2022胡润中国500强》发布，食品饮料共26家企业上榜；《山西省网络餐饮服务食品安全监督管理暂行办法》3月1日施行；江苏省政协委员建议设长三角预制菜谱数据库；女子买红尖椒用手一搓狂掉色儿；2023年1月输日食品违反日本食品卫生法情况（1月13日更新）；欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报（2023年第2周）；英格兰将禁用一次性塑料餐具。[详细]

2月14日，宣城市市场监督管理局向安徽银顺食品有限公司颁发包含“预制菜”的食品生产许可证，这是自2023年1月13日《长三角预制菜生产许可审查指引》出台后全省颁发的首张“预制菜”生产许可。[详细]

此次针对清美集团旗下上海天信绿色食品有限公司的“预制菜”生产许可申请，浦东市场监管局提前介入，提供全过程指导服务。最终，清美集团仅用时2个工作日即完成了预制菜生产许可申请，并依托清美鲜家链接消费终端，在获证后的第二天就将先行上市“五彩时蔬”和“酱爆猪肝”两道菜品，让上海市民的餐桌上出现更安全、更方便的“清美预制菜”。[详细]

预制菜是针对制作程序繁杂的家宴、大菜等，运用现代化、标准化流水作业程序，对菜品原料进行前期准备，再经卫生、科学的包装后，通过加热或蒸炒等简单烹饪方式就能直接食用的便捷菜品。[详细]

2023年新春伊始，中国消费者协会（以下简称“中消协”）联合人民网舆情数据中心，基于大数据与舆情社会影响力测算结果，共同梳理出“2022年十大消费维权舆情热点”，分别是：“价格刺客”有违明码标价诚信原则；“科技与狠活”折射消费者对食品非法添加的担忧；医疗美容风险与陷阱阻碍“求美”消费需求释放；预制菜产品品质及应用场景存在侵权隐患；主播售假问题暴露直播带货侵权乱象；“菜刀不能拍蒜”争议警示企业须尊重消费者权益等。[详细]

珠海抢抓预制菜发展机遇，推出“七个一”举措，加快打造食品安全、质量安全、绿色健康、优势明显的预制菜特色产业高地。[详细]

传统上，大家在准备年夜饭菜品时会在数字上讨个吉利，一顿年夜饭可能会准备8道甚至是10道菜，如果有更多家庭成员则可能会准备更多的菜肴。而为了更方便快捷地准备年夜饭，半成品的预制菜日渐走俏。近两年，预制菜逐渐走入年货市场，占据越来越多家庭年夜饭的C位。[详细]

2022食品行业十大热门词汇候选词汇——预制菜。[详细]

烹饪快捷、食用方便，预制菜火了，成了年夜饭“新宠”。面对线上线下品种繁多的预制菜，消费者应该如何选购？又该如何贮藏和烹饪呢？[详细]

2023年1月17日热点信息：网友称吃火锅遇剧毒蓝环章鱼；服务员将清洁剂当饮料上桌7人误饮；女子买老陈醋买到“老陈西昔”；“围炉煮茶”已致多地多人中毒；上海预制菜生产有了审查标准；百果园港股上市首日市值近百亿；养乐多在中国涨价；我国出口速溶红茶粉被检出农药残留。[详细]

面对线上线下市场种类繁多的“预制菜”，成都市市场监管局提醒广大消费者，购买“预制菜”应注意以下几点，以确保“舌尖上的安全”。[详细]