哥斯达黎加国立大学兽医学院公共卫生和食品实验室（EMV-UNA）近日公布的一项有关大肠杆菌的调查结果显示，哥斯达黎加奶酪产品的卫生堪忧，在抽样调查的7个省份市场出售的新鲜奶酪中，近五成含有大肠杆菌，其中圣何塞省（San José）检查出含有该细菌样本的比例最高。[详细]

近日，中国农业科学院植物保护研究所微生物天然产物农药创新任务在International Journal of Biological Macromolecules（JCR一区，IF=8.2）上发表题为“Natural” product guvermectin inhibits guanosine 5′-monophosphate synthetase and confers broad-spectrum antibacterial activity“的研究论文，揭示了天然产物农药谷维菌素（Guvermec[详细]

又到餐饮消费旺季，为追求新鲜美味的口感，不少人选择食用生腌海鲜——在潮汕地区又称作“潮汕毒药”。春夏之际天气湿热容易滋生细菌，在追求其肉质细嫩、美味可口的同时，也存在诸多食用的风险隐患。[详细]

又到餐饮消费旺季，为追求新鲜美味的口感，不少人选择食用生腌海鲜——在潮汕地区又称作“潮汕毒药”。春夏之际天气湿热容易滋生细菌，在追求其肉质细嫩、美味可口的同时，也存在诸多食用的风险隐患。[详细]

为加强兽药残留监控和动物源微生物耐药性控制工作，依据《中华人民共和国生物安全法》、《兽药管理条例》，我部组织开展了全国兽药残留与耐药性控制专家委员会换届工作，现将第二届全国兽药残留与耐药性控制专家委员会委员名单予以公布。该委员会在农业农村部领导下，承担有关兽药残留、动物源细菌等微生物耐药性控制以及兽用抗菌药综合治理方面的技术支持工作。[详细]

随着梅雨季、汛期阶段的到来，高温高湿的天气，各种细菌微生物大量繁殖，食源性疾病进入高发期。为提高广大市民的食品安全意识，防止食物中毒事件发生，中山市市场监督管理局在此温馨提醒。[详细]

3月11日晚，龙华区实验学校教育集团至真校区部分学生出现腹泻情况。经流行病学调查和实验室检测结果显示，此次学生腹泻是因食用受细菌污染的“香菇肉酱”引起的食源性疾病，其他配送食品未发现问题。市市场监督管理局龙华监管局检查发现配餐企业在“香菇肉酱”加工制作过程中存在盛放容器交叉污染问题，目前已对该违法行为立案，将依法从快从严处理。[详细]

近日，挪威北部的三文鱼养殖企业 Cermaq 因细菌性伤口感染问题，不得不采取了一项令人震惊的措施，对其位于 Hammerfest 的 Olderfjord 场地的六个笼中的90万条养殖三文鱼进行扑杀。[详细]

2024年2月28日，欧洲食品安全局（EFSA）发布2024.8583号文件，发布2021-2022年欧盟关于人、动物和食品中的人畜共患细菌和指示菌的抗菌药耐药性的总结报告。[详细]

防腐剂是“避免腐坏”的一种有效手段。人类已经找到了很多“在用量不会损害人体健康、但又足以有效防腐”的物质，就是“国标批准使用的防腐剂”。但是，防腐剂毕竟不是“人体需要的物质”，“既然能杀死细菌，那么对人体总是难免也有损害，我为什么要吃”，这样的想法也是人之常情。而且，防腐剂的使用总是要强调“按照国标合法使用”，但难免有不良商家“滥用”，也就更让人担忧了。[详细]

世界农化网中文网报道： 巴西固氮螺菌的两个新菌株HM 053和HM 210已经获得巴西农业、畜牧业和供应部(Mapa)在该国市场的登记批准。这些新菌株由巴拉那联邦大学(UFPR)生物化学与分子生物学系鉴定和分离。该高校是世界领先的，专门研究这种细菌的研究中心之一。[详细]

波黑国家台12月7日报道。波黑塞族共和国检验局宣布，由于存在有害生物和细菌性叶斑病，该局已禁止进口原产于土耳其的300颗杏仁苗，并责令将有争议的货物退回发件人或在主管检查员的监督下销毁。[详细]

世界农化网中文网报道：近日，科迪华农业科技在澳大利亚推出新型高效杀菌剂Verpixo? Adavelt? active，含全新活性成分吡啶菌酰胺（florylpicoxamid），可用于管理具有挑战性的作物病害，帮助农民实现作物健康和丰产，该产品目前已在澳大利亚进行了广泛试验。Verpixo的独特结构基于在土壤细菌中发现的一种天然化合物，这种结构能够用于子囊菌病害防治。[详细]

该研究系统报道了葡萄皮渣为原料合成负载多酚的细菌纤维素凝胶在重金属Cr（VI）清除中的应用和机理，研究结果为葡萄皮渣的资源化利用提供新的思路。[详细]

猕猴桃溃疡病是由丁香假单胞菌猕猴桃致病变种（Psa）引致的细菌性病害，危害部位多，入侵途径多，传播途径多，越冬场所复杂，常造成叶斑、花腐、枝枯，甚至毁园，严重威胁着猕猴桃安全生产。为做好猕猴桃细菌性溃疡病防控工作，保障猕猴桃生产安全持久发展，全国农技中心特制定本方案。[详细]