中国水产科学研究院珠江水产研究所渔业环境保护研究室在珠江口浮游细菌群落季节变化研究方面取得新进展。[详细]

近日，中国农业科学院植物保护研究所作物线虫和细菌病害监测和防控创新团队应用寄主诱导基因沉默（HIGS）技术，研发出靶向大豆孢囊线虫几丁质合成酶基因（ SCN-CHS ）的转基因大豆遗传材料新种质，该种质材料为国际首例，对大豆孢囊线虫具有高度抗性，同时兼抗尖孢镰刀菌。相关研究成果在线发表在《植物生物技术杂志（Plant Biotechnology Journal）》上。[详细]

中国水产科学研究院珠江水产研究所渔业环境保护研究室在珠江口浮游细菌群落季节变化研究方面取得新进展。[详细]

“夏至三更便数伏”，随着入伏，一年之中气温最高且潮湿、闷热的天气接踵而至。这样的气候下，食物容易腐败变质，易发生细菌性食物中毒或肠道传染病等食源性疾病，《食话实说》提醒广大消费者注意高温天气饮食安全。[详细]

近日，植保所作物线虫和细菌病害监测和防控创新团队应用寄主诱导基因沉默（HIGS）技术，研发出靶向大豆孢囊线虫几丁质合成酶基因（ SCN-CHS ）的转基因大豆遗传材料新种质，该种质材料对大豆孢囊线虫具有高度抗性，同时兼抗尖孢镰刀菌。[详细]

近日，中国水产科学研究院珠江水产研究所渔业环境保护研究室在咸潮入侵影响细菌驱动的氮循环研究方面取得新进展。[详细]

2月24日，南京农业大学生命科学学院沈振国教授团队和蒋建东教授团队合作在国际权威学术期刊《Microbiome》上在线发表了研究论文。该研究通过多维组学研究植物、土壤微生物组、植物促生菌之间的复杂互作关系，发现了植物生长促进细菌（PGPB）通过调控植物根部DNA甲基化而长效促进植物生长的新机制，首次提出PGPB-植物-微生物组互作的二阶段模型，为基于PGPB操控根际微生物组提供新的思路。[详细]

夏季高温炎热，各类微生物、细菌繁殖较快，易发生食品安全事故。为切实做好重点人群食品安全监管，门头沟区市场监管局以业务培训和日常监管为有力抓手，持续压实养老机构和养老助餐单位食品安全主体责任，全力营造安全、放心的用餐环境，切实保障老年人用餐安全，一是开展一轮全覆盖检查。[详细]

近期，北方多地遭遇持续强降雨天气，尤其是入伏之后，高温、高湿条件下，食品、水源容易受到细菌、霉菌以及各种化学物质的污染，易造成食品的霉变和腐败。为确保汛期食品安全，防止发生各种食源性疾病，衡水市市场监督管理局特作如下消费提示。[详细]

近日，南京财经大学食品科学与工程学院陆颖健教授团队与韩国国立交通大学Yuk Hyun-Gyun副教授联合在国际权威学术顶级期刊《Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety》（IF=12.81）在线发表了题为“Combating biofilms of foodborne pathogens with bacteriocins bylactic acid bacteria in food industry”的综述论文。[详细]

近期，某省出现了食用米酵菌酸污染的凉皮中毒事件，引起了社会的广泛高度关注，也给同为高温潮湿地区的四川省广大消费者敲响了警钟。米酵菌酸毒素是椰毒假单胞菌酵米面亚种产生的，这种细菌在自然界普遍存在，椰毒假单胞菌酵米面亚种容易在偏酸pH（5～7）、温度为25℃～37℃的环境中滋生，特别是高温、潮湿的夏、秋季非常适宜这类细菌繁殖。随着“二伏”来临，四川地区气候湿热不减，为保障消费者饮食安全，预防此类食物中毒事件发生，四川省市场监管局特邀请食品安全专家做如下科普和温馨提示。[详细]

近期，长沙进入高温天气，不光人受不了，米粉、湿面等制品如果没有及时冷藏保存或超过保质期也容易受细菌污染而导致变质，食品安全风险大大增加，为此，长沙市市场监管局特意召开米粉湿面制品行业风险提示会，提醒企业关注食品安全风险。[详细]

西北农林科技大学机械与电子工程学院王绍金教授“农产品储运保鲜和加工装备技术研究”团队在细菌芽孢控制方面取得新进展。研究成果《Inactivation mechanism of slightly acidic electrolyzed water on Bacillus cereusspores》发表于《Food Microbiology》。[详细]

由水产病害与防控研究室王荻等人申请的“鲑鳟常见细菌病系统V1.0”获国家计算机软件著作权，登记号为2021SR0726422。[详细]

近日，新乡学院于涛副教授课题组在细菌LuxS/AI-2群体感应系统对消毒剂的响应机制方面取得新进展，相关成果以研究论文形式发表于International Journal of Food Microbiology（农林科学1区，IF=5.277）。[详细]