7月17日，由中国酒业协会工坊啤酒委员会、青岛黄岛发展（集团）有限公司联合主办、华亚天空（北京）文化发展有限公司协办的2021中国工坊啤酒发展论坛在金沙滩啤酒城青西金酿体验馆举行。借着第31届青岛国际啤酒节盛大启幕的东风，来自工坊啤酒行业专家以及从业者齐聚一堂，共同研讨当下工坊啤酒行业最关注的话题。[详细]

随着冬残奥会正式闭幕，国家食品安全风险评估中心牵头承担“科技冬奥”专项“冬奥会食品供应链有害因子智能化快筛技术和预测预警技术研究”项目，顺利完成2022年北京冬（残）奥会食品安全保障科技支撑任务。此次为我国首次举办冬（残）奥会，国际关注度和影响力重大，本项目自主研发的食品有害因子快筛和预警技术在北京冬奥会进行了实际应用，供奥食品的常规安全检查，有效保障了冬奥会食品安全。[详细]

近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所畜禽种质资源保护与利用科技创新团队研究揭示了绵羊胚胎期脂尾发育模式，探明了尾脂发育关键时间节点，发现了调控脂肪细胞分化和脂肪沉积的重要基因。相关研究成果发表在遗传学国际知名期刊《细胞与发育生物学前沿（Frontiers in Cell and Developmental Biology）》（IF=6.684）。[详细]

为促进斑马鱼技术在中药、保健食品和食品等领域的应用，加快推进斑马鱼技术的标准化、规范化与产业应用，7月17日，由中国保健协会健康服务与研究专业委员会、杭州环特生物科技股份有限公司联合主办的“2021斑马鱼技术应用专家研讨会”在北京召开。[详细]

从小罐茶官方微信公众号获悉，7月12日，小罐茶×蒙牛蒂兰圣雪纯粹高端品鉴会在北京举办，会上宣布，基于“高端”和“纯粹”联名基础，小罐茶和蒙牛蒂兰圣雪跨界合作，联合推出夏日新品“茶淇淋”，共有三款精选茶口味冰淇淋：铁观音口味的“秋曦漫语”、茉莉花茶口味的“茉上未央”、白茶口味的“若雪之森”。[详细]

北京市丰台区餐饮门店食品安全问题的处置通报。[详细]

近日，农业农村部农产品质量标准研究中心通报了农产品质量安全风险评估工作信息报送情况，对简报报送工作表现突出的单位及个人提出表扬。农业农村部农产品加工质量安全风险评估实验室（北京）被评为先进单位，黄亚涛被评为先进个人。[详细]

北京生鲜供应链及冷链技术装备展览会（北京生鲜配送展）作为北京酒店餐饮业博览会的重要组成部分，将于2024年3月15日至17日在中国国际展览中心朝阳馆举办。将集中展示冷链物流运输、生鲜末端配送、生鲜物流信息化技术及装备、冷链技术、冷链设备、冷库建设、生鲜食品加工与包装、生鲜智能零售、预制菜等内容，打造酒店、餐饮及食品、生鲜等全产业链产品展示、采购交流平台。为打通产业循环、市场循环、推进行业高质量发展提供支撑，助力参展商与采购商在充满机遇的市场中开拓新的商机，达成更多贸易合作。[详细]

近年来，NMN因其抗衰属性在大众层面受到广泛关注，在科研领域，围绕NMN功效和作用机制的研究也在持续突破，我国市场对NMN的研究起步相对较晚，但经过近两三年的飞速发展，NMN正处于整体行业逐步规范，我国消费者对NMN相关产品有了一个更为科学、理性的认识，我国监管部门也加强了对其安全性、功能性的监管。为此，NHEC2023期间将举办“2023NMN产品创新与发展论坛”，邀请主管部门领导、专家、企业家代表共聚北京，旨在集结产业力量，推动行业健康发展。[详细]

近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所饲用酶工程科技创新团队系统阐述了饲用酶制剂对肠道微生物群组成的影响，综合分析了酶在改善人类及动物健康应用领域的挑战及解决方案，提出了利用酶制剂调控肠道微生物群落的新理论，为合理选择和科学应用酶制剂奠定了理论基础。该综述文章发表在Cell综述系列子刊《微生物学进展（Trends in Microbiology）》上。[详细]

7月16日，连界创新（839190）将在北京连界创新飞地未来场举办IN3产业创新行业峰会之“新食代”食品科技创新沙龙，我们将邀请食品饮料板块上游产业公司、创新企业、科研单位、投资人齐聚一堂，共话食品科技创新的未来发展空间与可应用方向，助力食品科技领域大企业寻找第二曲线。[详细]

近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所优质功能畜产品创新团队研究发现在日粮中添加天然虾青素可以提高DHA鸡蛋储存稳定性，并揭示了虾青素对DHA氧化的抑制作用及机制，为开发高品质DHA鸡蛋产品以及DHA和虾青素双重富集鸡蛋提供了技术支撑。[详细]

10月12日，烟台市人民政府新闻办公室举行新闻发布会，烟台市会展业服务中心党支部书记、主任姜英松，北京创享国际会展有限公司副总经理段雅楠介绍第二十一届果蔬·食品博览会的有关情况，并回答记者提问。[详细]

北京市朝阳区市场监督管理局于近期组织开展了“餐饮业食品安全大检查”专项整治工作，检查问题处置情况通报如下。[详细]

由山东省人民政府和中华人民共和国商务部联合主办，烟台市人民政府和山东省商务厅承办，烟台市商务局执行，北京创享国际会展有限公司运营的第二十一届国际果蔬·食品博览会将于2023年10月20-22日在烟台国际博览中心盛大举办。[详细]