受2021年洪涝和秋汛影响，黑龙江、内蒙古、河北等多地玉米青贮饲料收获、运输和制作环节水分含量变化大、压实排氧难度加大，霉变等安全隐患增加。为防范玉米青贮黄曲霉毒素超标风险，切实保障生鲜乳和乳制品质量安全，制定有关防控技术指导意见。[详细]

据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2023年5月11日，意大利通过RASFF通报伊朗出口去壳开心果黄曲霉毒素超标。[详细]

近日，河南永城市两名女子吃凉皮后中毒，一人去世，一人仍在抢救的消息上了热搜。目前，监管部门已经对当地所有凉皮企业进行了抽检，并暂时禁止了当地凉皮销售。经查，两位中毒女子是因凉皮中米酵菌酸毒素中毒所致。[详细]

近期，某省出现了食用米酵菌酸污染的凉皮中毒事件，引起了社会的广泛高度关注，也给同为高温潮湿地区的四川省广大消费者敲响了警钟。米酵菌酸毒素是椰毒假单胞菌酵米面亚种产生的，这种细菌在自然界普遍存在，椰毒假单胞菌酵米面亚种容易在偏酸pH（5～7）、温度为25℃～37℃的环境中滋生，特别是高温、潮湿的夏、秋季非常适宜这类细菌繁殖。随着“二伏”来临，四川地区气候湿热不减，为保障消费者饮食安全，预防此类食物中毒事件发生，四川省市场监管局特邀请食品安全专家做如下科普和温馨提示。[详细]

近日，官方通报两女子吃凉皮1人死亡引关注。河粉、肠粉等食物在高温潮湿的天气下易产生米酵菌酸毒素，中毒病死率超50%。米酵菌酸听起来有些陌生，但每年因它导致的中毒甚至死亡的悲剧却接连在上演。[详细]

据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2023年4月27日，欧盟通报我国出口葡萄干不合格。[详细]

据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2023年5月5日，意大利通过RASFF通报美国出口去壳开心果黄曲霉毒素超标。[详细]

根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例有关规定，市场监管总局批准发布《粮食及其碾磨加工品中T-2毒素的快速检测 胶体金免疫层析法》等10项食品快速检测方法和2项食品补充检验方法修改单。[详细]

中国农业科学院农产品加工研究所生物毒素与过敏原防控团队封面文章揭示肉鸡肠道菌群对呕吐毒素的代谢转化规律，该工作以封面文章形式发表于Journal of Agricultural and Food Chemistry 期刊 （IF: 5.279）。[详细]

近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶产品质量与风险评估科技创新团队基于全转录组学分析，建立了赭曲霉毒素A（Ochratoxin A, OTA）损伤小鼠肠道紧密连接蛋白的竞争性内源RNA网络，并揭示了OTA通过WNT/Ca2+信号通路诱导肠道紧密连接蛋白损伤机制，为解析OTA的肠道毒性机制和挖掘其毒性作用靶标提供了重要指导。相关研究成果发表在《生态毒理学与环境安全（Ecotoxicology and Environmental Safety）》上。[详细]

2023年4月4日，日本厚生劳动省发布药生食输发0404第1号公告，解除对中国产花椒中黄曲霉毒素及马铃薯中吡氟氯禾灵的进口监控检查，并修订进口监控计划附表2相应内容。[详细]

粮食中真菌毒素的控制包括产前防控和产后削减的联合控制，即粮食在田间和储藏过程中真菌毒素的控制：建立真菌毒素污染的监测预警机制、高效清除及安全处置。真菌毒素可以通过抑制产真菌毒素真菌生长以及抑制毒素生物合成来控制，产前防控包括抗逆育种、田间管理、生物与化学农药的使用等，产后削减包括改进干燥和储存条件、使用生物或化学试剂等。[详细]

近日，质标所饲料质量安全检测与评价创新团队和北京工业大学通过调节配体结构，获得高性能金属有机框架材料，实现对呕吐毒素的高效吸附去除，相关成果发表在《美国化学会应用材料与界面》（ACS Applied Materials & Interfaces）上。[详细]

2022年9月15日，挪威食品安全局发布了《2021年食品中植物毒素分析报告》。[详细]

2023年3月29日，日本厚生劳动省发布药生食输发0329第1号通知，解除对中国产花椒及简单制品（仅限于含有30%以上的花椒）中黄曲霉毒素的命令检查，在2022财年进口食品命令检查计划附件1检查清单中删除该检查要求。[详细]