胃癌（gastric cancer）是一种常见的恶性肿瘤。在中国，胃癌的发病率和死亡率在各种疾病中排名第二。化疗已被证实有助于胃癌的治疗，然而，现有化疗药物极易产生细胞毒性和耐药性。因此，寻找食药同源的纯天然抗癌材料并探索其在胃癌防治中的作用成为当下研究的热点。真菌免疫调节蛋白（FIPs）是最早在食用菌中发现的一类小分子蛋白质，可以通过激活免疫系统和直接作用于肿瘤细胞发挥双效抗癌作用。[详细]

《青海省食用菌产业发展三年行动计划（2023—2025年）》已经省政府同意，现印发。[详细]

近日，中国农业科学院农业资源与农业区划研究所食用菌遗传育种与栽培团队联合荷兰瓦赫宁根大学、南京农业大学，共同开展平菇菌盖颜色形成机制研究，解析了菌盖颜色成份，并揭示了菌盖颜色遗传调控机制。相关成果发表在《食品化学（Food Chemistry）》《应用和环境微生物（Applied and Environmental Microbiology）》杂志上。[详细]

近日，中国农业科学院农业资源与农业区划研究所食用菌遗传育种与栽培团队联合荷兰瓦赫宁根大学、南京农业大学，共同开展平菇菌盖颜色形成机制研究，解析了菌盖颜色成份，并揭示了菌盖颜色遗传调控机制。相关研究成果发表在《食品化学（Food Chemistry）》上。[详细]

3月21日，由中国科学院华南植物园段俊研究员的科研团队和广州双春生物科技有限公司合作选育的食用菌品种“中科1号红松茸”（Stropharia rugosoannulata 'Zhongke1‘），通过了由广东省种子协会组织的专家组现场品种鉴定。[详细]

6月23-25日，中国食品土畜进出口商会主办的2021中国（贵州）食用菌全产业链创新发展大会在贵阳成功召开。本次大会旨在共享食用菌全产业链创新成果，共谋“黔菌出山，走向世界”发展大计，共商“产业兴黔、乡村振兴”宏伟蓝图。[详细]

近期，来自烟台大学生物工程专业的10名大学生，在导师的带领下，来到了双塔食品。他们将在双塔食品进行为期半个月的实践教学活动。根据专业和岗位需求，公司安排在检测中心、食用菌基地、品管部实习，了解食品安全检测、监控以及生物技术在企业中的应用等，为学生创设真实的实践平台，实现大学教育与就业的零距离对接。[详细]

近日，植物保护研究所食用菌研究室在Journal of Fungi（IF=5.81）上发表了研究论文，该研究通过HiFi[[[+]]]Hi-C构建了香菇两个单倍型核的高质量参考基因组，解析了两个单核体间的遗传差异并深入探讨了这些差异在香菇生命周期中的重要作用，从而为香菇不同品种间遗传差异、子代基因组重组等研究提供了新见解。[详细]

近日，湖北省农业科学院加工所食用菌团队“食用菌热干面及其制备方法”发明专利（ZL 201810572731.1）获得授权。[详细]

中国食用菌协会在柞水召开全国木耳产业标准化发展研讨会，会议主要围绕木耳产业高质量发展、木耳标准化工作、木耳深加工综合利用、菌渣综合利用等产业标准化相关内容开展研讨。[详细]

国家食用菌加工技术研发专业中心、中国科学院微生物所、河北省食品检验研究院联合对卵胞侧耳多糖的研究成果“Structural Characterization and Anticoagulant Activity of a 3-O-Methylated Heteroglycan From Fruiting Bodies of Pleurotus placentodes”发表在Frontiers in Chemistry杂志上。[详细]

近期，江南大学生物工程学院糖化学与生物技术教育部重点实验室陈磊副研究员在植物油促进食用菌多糖及生物量代谢机制方面取得重要进展。[详细]

中国食用菌协会组织制定的团体标准《鹿茸菇》已完成征求意见稿。根据工作程序，现面向社会公开征求意见和建议。[详细]

我国是食用菌生产、消费、出口大国，食用菌产业是我国农业生产的重要部分，也是推动贫困地区脱贫致富的重要产业之一。当前，国内食用菌产业已进入快速发展阶段，对机械化生产的需求日渐增加。[详细]

12月24日，四川省农科院资环所食用菌研究中心副研究员谭昊透露了一项最新的羊肚菌栽种技术：用沙漠砂代替土壤作为羊肚菌栽培基质，在甘肃河西走廊的沙漠中取得了良好的出菇效果。这项技术不仅为西北荒漠化地区乡村振兴提供了高值产业支撑，同时具有提升沙漠砂有机质含量的生态潜力。[详细]