据《菲律宾通讯社》4月19日报道，菲农业部正在调查猪肉价格飙升的原因。[详细]

据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，4月第3周（采集日为4月18日）仔猪、商品雏鸡价格环比上涨，生猪、猪肉、鸡蛋、鸡肉、牛羊产品、饲料产品价格下跌。[详细]

近日，中国农业科学院农产品加工研究所中式食品加工与装备创新团队首次将红外热成像技术应用在肉片炒制加工中，以便实时监测菜肴受热均匀性、成熟度以及温场分布变化；同时从传热传质、蛋白质结构和组织学分析等方面证实了传统烹饪理念，即大火爆炒可以作为改善炒制肉片嫩度的有效策略之一。[详细]

2024年04月15日-04月21日食品行业舆情信息有：香港消委会实测30款啤酒 全部检出生物胺；东方甄选南美白虾二氧化硫超标7倍？公司回应；广西一摊主往猪肉上泼撒不明物？相关部门介入调查；老鼠爬上餐桌吃剩菜？餐厅回应、监管部门介入调查；石家庄通报一小区上百居民腹泻呕吐；男子买过期1天面包获赔1000元；员工更换过期食品标签？永辉回应、市监局介入；女子疑在米其林餐厅吃到淋巴肉？商家回应；顾客称外卖吃出蜈蚣 商家登门致歉；笨罗卜起诉罗记笨罗卜获赔2.8万。[详细]

近日，上海市市场监督管理局发布一则行政处罚信息，上海某公司销售猪肉铺时发布“低脂”的广告用语与涉案商品真实属性情况不符，遭到上海市嘉定区市场监督管理局处罚。[详细]

梅菜扣肉、红烧肉、糖醋里脊……猪肉在人们的日常饮食中占据了重要的地位，猪肉质量安全事关消费者健康。国家标准GB/T 9959.1-2019《鲜、冻猪肉及猪副产品 第1部分：片猪肉》和GB/T 9959.2-2008《分割鲜、冻猪瘦肉》就对片猪肉及猪瘦肉的质量作了规定。[详细]

为进一步加强食品安全监管，保障群众饮食安全，近日，宜春宜丰县市场监管局组织执法人员开展了农贸市场猪肉专项检查行动。[详细]

3月14日，湖南省安仁县市场监管局清溪监管所执法人员对辖区部分农贸市场及超市内的肉品经营户进行突击检查，重拳打击非法销售未经检验检疫猪肉（即“白板肉”）行为，维护肉品市场经营秩序。[详细]

为切实保障人民群众食品安全，守护人民群众健康权益，针对央视3·15晚会曝光的其他省份预制菜生产企业使用槽头肉冒充五花肉问题，3月16日至17日，全市市场监管部门对我市使用猪肉为原料的食品生产企业和小作坊开展专项检查。[详细]

人生很美好，啤酒小烧烤。但你可能想不到，你手中攥着、口中吃着的肉串也许也是假货……一些不法商贩受利益驱使，售卖用鸭肉、猪肉冒充牛羊肉制成的肉串，直接威胁人民群众的身体健康和生命安全。拱墅区检察院便办理了这样一起生产、销售伪劣产品案。通过鲜活真实的案例，走进拱墅检察3·15“打假”特辑。[详细]

消费者杨先生向临海市消保委反映，其在某菜场猪肉摊贩购买了新鲜猪肉31.5元，到家准备烹饪时发现猪肉已经发臭，认为存在安全隐患，杨先生当场去找商家理论，双方协商不下，于是请求临海市消保委介入处理。[详细]

根据巴西动物蛋白协会ABPA的统计，三月巴西合计出口鸡肉41.81万吨。达到2024年月出口最高，但是却要比去年同期减少了18.8%。 收入方面，2024年三月收入合计为7.513亿美金， 同比减少了23.4%。[详细]

2023年，世界猪肉产量达到1.15亿吨，与2022年相比增长了0.6%。供应增长与中国和巴西猪肉增长有关，抵消了欧洲猪肉下降。国际需求同比下降3.1%。[详细]

巴拉圭国家动物质量与健康服务局（Senacsa）近日报告称，今年一季度，巴拉圭肉类出口额小幅增长。今年前两月，台湾是巴拉圭猪肉出口价格最高的市场。[详细]

葡萄牙统计局网站发布数据显示，2023年，葡萄牙共出口猪肉30125 吨，同比下降7.11%； 出口额8074.18万欧元，同比增长2.17%。[详细]