观酒葡萄酒的品鉴首先是从视觉开始的,酒色是一瓶酒暴露给我们的*初信息。观酒色的手法查看沉淀物以白台布或者白纸为背景,将杯子以45度倾斜,然后...[详细]
关于葡萄酒挂杯杯泪与挂杯在品酒中,挂杯是—个经常被问到的问题,然而究竟挂杯与葡萄酒的品质有多少关系呢?通常人们认为酒挂杯就是好酒,这种认为不...[详细]
葡萄酒因品种、酿造法和年龄的不同,所呈现的颜色也会有所不同,以下就对些主要的葡萄酒的颜色逐个描述。白葡萄酒白葡萄酒其实并不是白色的,而是更倾...[详细]
在正式品尝葡萄酒之前,有几项我们必须要了解的事项,如今这些也成为了品尝葡萄酒不可或缺的礼仪。品尝葡萄酒之前不能抽烟,不要使用漱口水,不能吃刺...[详细]
起泡酒1.形容气泡好的形容词细幼的泡泡,细小的泡泡,如小鱼子一般的泡泡,珍珠般堆积的泡泡2.形容持久性好的形容词持久的泡泡,连续不断的泡泡,...[详细]
酒中的草木气味葡萄酒是农产品,是由土壤里种植的葡萄经过加工制成的酒类饮品,但葡萄酒与很多植物饮品的不同,在于其丰富的内涵和包容性,其中之一便...[详细]
观酒葡萄酒的品鉴首先是从视觉开始的,酒色是一瓶酒暴露给我们的*初信息。观酒色的手法查看沉淀物以白台布或者白纸为背景,将杯子以45度倾斜,然后...[详细]
酒中的蔬菜气味青椒这里青椒其实指的是中国人讲的青色的菜椒,个头比较大,而非很辣的小辣椒。这是年轻的赤霞珠和品丽珠比较典型的香气,也是品种的一...[详细]
酒缘与中间色对于了解品尝的人来讲,通常能通过酒的颜色来判断酒的年龄段。不是酒的年份和确切的岁数,而是大概的范围,表明酒在哪个阶段,如成长期、...[详细]
冬天寒冷,人们总想饮温酒。如果没有酒窖和酒柜,只在冬天的室温下饮用,酒温太凉会让人觉得不适。上海的冬天,酒温可能也就是8℃~12℃,就红葡萄...[详细]
红葡萄酒越是年轻,颜色越是鲜艳和浓郁,而且随着陈年的时间颜色会慢慢变淡。通常年轻的红葡萄酒颜色为紫色,随着陈年的时间,颜色慢慢向**调转变。...[详细]
白葡萄酒中的矿物质气味与果味摩泽尔河流域的页岩土壤在品酒师的味觉评判中,往往带有矿石味的白葡萄酒会被定义为是有层次的、复杂的佳酿。白葡萄酒历...[详细]
香气的层次好酒者购买贵酒的理由是为了买层次,然而此层次与彼层次不同,好比波尔多酒的层次与美国酒和智利酒的层次感是不同的,前者是立体的,而后者...[详细]
葡萄酒的外观主要表现在四个方面:一是清澈度,二是沉淀,三是流动性,四是气泡大小和持久性。清澈度1.好的形容词明亮的、亮丽的、清澈的、晶莹剔透...[详细]
温度与葡萄酒品尝如果你想在这款酒的*佳状态时品饮,首先要考虑的是品饮的温度,只有伺候到*佳的温度,它的风味才能完全地展现出来。温度对酒的影响...[详细]
