无论是牛奶还是奶粉，配表表中经常会有“生牛乳”、“鲜牛奶”、“纯牛奶”、“脱脂奶粉”等这些字样，这些看起来差不多的配料有什么区别吗?哪个更好...[详细]
“全球*具价值乳品品牌”榜，达能、伊利获冠亚军,达能将进一步紧贴未来的消费趋势，实现强劲、可持续的盈利性增长。全球*具价值乳制品品牌，中国有...[详细]
食用菌制种和栽培过程中，经常遭到病害和杂菌的袭击，造成劣质、减产，甚至绝收。就食用菌病害来说，分为两种。**种，侵染性病害，也称传染性病害。...[详细]
1、食品冰袋：在您外出游玩(或办事)时，您只需把该冰袋与您的饮料、水、牛奶等食物放在一起，就可以喝到冰凉的饮料了。(使用方法：把该冰袋放入冰...[详细]
食用菌正常生长需要的营养物质有：(1)碳源：主要为食用菌生长提供能量。好比人的主食。用于食用菌栽培的碳源物质有：葡萄糖、蔗糖：用于食用菌菌种...[详细]
酸奶是很常见的一种健康饮品，深受人们的喜欢。酸奶的种类有很多，近两年市场上出现了多种可常温存储的酸奶，对于习惯喝冷藏酸奶的消费者来说，可常温...[详细]
一、低温储存法低温储存法是储存烹饪食物级常用的方法。其主要原理是通过低温有效地**微生物的生长和繁殖，降低酶的活性，减弱食物内的化学反应，较...[详细]
速食时代，越来越多的美味被“速冻”起来。速冻花卷、速冻鸡腿、速冻水饺被习惯快节奏生活的人们所接受，殊不知，尽管速冻食品问题不少，但是如果能在...[详细]
抹茶冰激凌蛋糕。在炎热的夏季，看到这抹亮丽的色彩，是否也让你的心清凉一夏?哈哈 夏天吃蛋糕之类的总是有点偏腻，打算冰凉的冰激凌，觉得是很美的...[详细]
食品加工技术的重点是*大限度地保持原料中的营养成分，以及对食品中的营养因子和功能因子进行有效的分离和提取。一、食品低温贮藏的原因食品低温储存...[详细]
初春时节，对于每天都要去菜市场的家庭主妇而言，时不时就能发现一个个小惊喜：香椿头、小笋子、蕨菜等时令“野菜”忽然间就出现在菜摊上了。不过，野...[详细]
速冻食品是通过急速低温(-18℃以下)加工出来的速冻食品，食物组织中的水分、汁液不会流失，而且在这样的低温下，微生物基本上不会繁殖，食品的安...[详细]
