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食品科技

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  • 近日,中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所智慧气象与农业气候资源利用团队,研究揭示了我国食糖生产温室气体排放的时空演变趋势和未来情景,探讨了减少食糖种植和生产温室气体排放的措施。相关研究成果发表在《可持续生产与消费(Sustainable of Production and Consumption)》上。[详细]

  • 中国科学院西北高原生物研究所以放牧牦牛为研究对象,以牧草营养组成、肠道微生物和牦牛肉品质为切入点,采用16S rRNA测序和代谢组学等研究方法,探究了不同物候期牧草组成对牦牛胃肠道微生物及肉品质的影响,阐明了“物候期牧草-瘤胃微生物-牦牛肉品质”之间的关系及其调控机制。研究表明,不同物候期的牧草营养组成改变了放牧牦牛瘤胃微生物群落,同时微生物的季节性变化参与了牦牛肉品质的调控。[详细]

  • 4月12日,油料所联合宜昌市农科院、宜都市农业农村局,结合国家重点研发计划“油菜产业关键技术研究与应用示范”项目,在湖北宜都举办“乡村产业重点专项服务湖北宜昌乡村行”活动暨“山区油菜高值高效生产技术集成模式”现场交流会。[详细]

  • 近日,植保所抗虫功能基因研究与利用创新团队抗虫生物技术创新任务在国际知名期刊《Microbiome》上发表了研究论文,该论文揭示了重要农业昆虫白星花金龟( Protaetia brevitarsis )幼虫与肠道微生物协作,高效消化秸秆等农业废弃物的机制。[详细]

  • 近日,中国农业科学院作物科学研究所特色农作物优异种质资源发掘与创新利用团队从基因组水平揭示了金荞麦和苦荞性状差异的重要原因,对金荞麦的生态类型进行了初步的划分和比较,并开发了与芦丁代谢相关的分子标记,为金荞麦的性状改良和品质育种,以及苦荞和金荞麦种间杂交的分子育种提供了理论依据。[详细]

  • 5月10日,Nature Communications在线发表了上海交通大学运动转化医学中心(系统生物医学研究院/体育系)程蜀琳团队、中国科学院分子细胞科学卓越创新中心(生物化学与细胞生物学研究所)陈洛南研究组与上海交通大学生命科学技术学院张晨虹团队的合作研究成果。该研究发现有氧运动和膳食干预能够提高肠道微生态系统稳定性,从而影响肝脏脂肪堆积的改善。并且干预前的个体肠道菌群网络可以预测运动与膳食干预响应效果,为NAFLD的个性化治疗策略提供了新途径。[详细]

  • 该文章采用基于体长的贝叶斯评估方法(Length-Based Bayesian, LBB)对三种渔业进行了资源评估研究,同时研究了体长组间距对评估结果的影响。该研究一方面可以为西北太平洋日本鲭、秋刀鱼和远东拟沙丁鱼渔业资源养护管理提供理论支撑,另外还可以为我国近海渔业资源评估提供新的思路和技术手段,具有较大的实际应用价值和应用前景。[详细]