4月15日，重庆市科学技术局公示了2024年第二批科研项目评审验收结果，涉及食品领域16项，其中，验收通过12项，未通过4项。公示时间为2024年4月15日至4月19日。[详细]
近日，中国农业科学院蜜蜂研究所资源昆虫产品加工与功能评价创新团队发现五倍子蜂蜜封盖后不同阶段“香气”特征成分的动态变化规律。相关研究成果发表在《食品化学（Food Chemistry）》上。[详细]
据黑龙江省病虫疫情监测网点监测，截至4月25日，全省共有34个县份196个监测点发生水稻苗床病害，主要以青枯病、立枯病、绵腐病为主。目前我省水稻秧苗多处于1叶1心至2叶1心期，即将进入易感病的3叶期。气象部门预报，4月下旬至5月中旬降水大部偏多，气温大部偏高，有利于水稻苗床病害发生。预计各地立枯病、青枯病等水稻苗期病害将陆续进入发病高峰期， 各地要高度重视，密切关注天气情况，加强水稻苗床管理，及时指导稻农积极采取预防措施，开展早期防治，有效控制水稻苗床病害，培育壮苗。[详细]
近日，中国热科院椰子所槟榔研究团队在槟榔果实脱落调控方面取得新进展。该研究在细胞、生理及分子水平系统解析了槟榔异常生理落果的发生机制，为制定槟榔丰产稳产栽培管理措施及高产品种培育提供理论基础。[详细]
据气象部门预报，未来10天江南华南降雨显著偏多，大部地区较常年同期偏多5—8成，部分地区偏多1倍以上，可能出现洪涝灾害。“谷雨”已过，长江中下游早稻处于移栽至返青期，华南早稻处于分蘖期，是保早稻栽插、保基本苗的关键时期。为科学应对当前阴雨洪涝影响，各地要以保秧田、保栽插、保苗数“三保”为重点，加快早稻移栽，加强田间管理，强化防灾减灾，确保栽足栽满，全力抓好早稻生产。[详细]
近日，海南省科学技术厅发布关于“海南特色矮蕉品系比较筛选”等12个项目验收结果的通知，其中，食品领域有10个项目通过绩效验收评价。[详细]
小麦生育期长，不同时期对水肥需求不同，科学精准的水肥供给是满足小麦高产的关键。水肥一体化技术，向根区土壤适时适量、集中高效供应水分和养分，及时有效满足作物水肥需求，是实现小麦密植、水肥精准调控，支撑小麦单产提升的关键举措。为推进小麦大面积单产提升，服务新一轮千亿斤粮食产能提升工程，全国农技中心特制定本方案。[详细]
4月21日，中国水产科学研究院黄海水产研究所邀请有关专家在荣成东楮岛对国家藻类产业技术体系“离岸式养殖岗位（CARS-50）”、山东省泰山学者团队专项“海洋经济藻类种质资源挖掘与可持续产出”团队与国家贝类产业技术体系荣成综合试验站共同完成的“海带单绳平挂式养殖技术”进行了阶段性现场验收。[详细]
清明已过，春油菜播种即将全面展开。据气象监测，今年春油菜播种期光温条件较好，平均气温较往年高2—3℃，但降水偏多3—5成，影响适墒播种。各地要坚持早备耕、早播种、早防治“三早”策略，着力在适区选种、抢时播种、精准施肥、提早除草、高效防虫等关键上下功夫，切实提高播种质量，打牢单产提升基础。[详细]
近日，中国农业科学院农产品加工研究所植物蛋白结构与功能调控创新团队发表的最新研究进展系统探究了大豆分离蛋白（SPI）、豌豆分离蛋白（PPI）、绿豆分离蛋白（MPI）、奇亚籽分离蛋白（CSPI）和鹰嘴豆分离蛋白（CPI）微凝胶颗粒的理化性质与界面性质，比较了不同蛋白微凝胶颗粒制备的Pickering乳液稳定性与流变特性，并进一步应用于制备植物基冰淇淋。[详细]
当前，我国口蹄疫疫情形势总体平稳，但国家口蹄疫参考实验室发现部分猪群中口蹄疫流行毒株发生变异，同时中东地区近年来流行的南非2型（SAT 2型）口蹄疫病毒传入我国风险较高，防控工作面临新挑战。为进一步指导做好口蹄疫防控工作，特制定本技术指南。[详细]
针对春季墒情和气候特点，全国农业技术推广服务中心会同农业农村部小麦专家指导组制定2024年春小麦生产技术指导意见，以提高小麦整地播种质量为核心、以培育壮苗构建高产群体为重点，抓住耕、种、管、收各环节，全力夺取春小麦丰产丰收。[详细]
4月10-12日，2024年全国生态环保产业创新发展大会在北京召开，大会颁发了2023年度环境技术进步奖。珠江所、渔工所等单位完成的“集约化水产养殖尾水减排设施创制与生态工程化应用”荣获环境技术进步奖二等奖，奖项的获得再次展示了我院在水产养殖尾水处理研究领域的全国领先地位。[详细]
近日，中国农业科学院农产品加工研究所中式食品加工与装备创新团队首次将红外热成像技术应用在肉片炒制加工中，以便实时监测菜肴受热均匀性、成熟度以及温场分布变化；同时从传热传质、蛋白质结构和组织学分析等方面证实了传统烹饪理念，即大火爆炒可以作为改善炒制肉片嫩度的有效策略之一。[详细]
小豆是我国重要的食用豆类作物之一，是禾谷类、油料、薯类等作物轮作和间作套种的理想作物。为充分发挥小豆用地养地和产业区域特色优势，满足市场消费需求，促进农民增产增收和产业提质增效，农业农村部小宗粮豆专家指导组会同全国农业技术推广服务中心，提出以“合理轮作、适期播种、科学肥水、防控病虫”为重点的2024年小豆生产技术指导意见。[详细]
