近日，章文华实验室在水稻钾转运蛋白活性调控及其在耐盐性中的作用研究中取得新进展。[详细]
近日，西北农林科技大学植物蛋白实验室栾广忠副教授团队在大豆蛋白凝胶机理及玉米醇溶蛋白改性技术方面取得新进展，研究成果相继在国际期刊《Food Hydrocolloids》上发表。[详细]
为了深入挖掘地理标志农产品特征品质，讲好“数据化”特色品牌故事，推动地理标志农产品的国际互认合作，做大做强我国地理标志农产品。12月8日，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所与中国绿色食品发展中心在京联合成立了地理标志农产品品质评价中心，开展地理标志农产品特征品质挖掘、指标体系构建和特征品质数据库建设的技术支撑工作。[详细]
2021年12月9日，农学院毛碧增研究员课题组在《Industrial Crops and Products》杂志上在线发表了研究论文。该成果在国内外首次报道植物脱毒是增强植物招募微生物群落过程的重要驱动力，在调控地下植物碳分配、恢复驯化植物与有益土壤微生物相互作用的能力、提高土壤功能和作物产量方面具有重大作用。[详细]
12月10日，贵州省生态特色食品产业政产学研金销对接会议在贵阳召开，会议立足于推进政产学研金销各方形成更加紧密的理念共同体、产业共同体和利益共同体，大力推动贵州省生态特色食品产业高质量发展。[详细]
近期，江南大学生物工程学院许正宏教授团队在谷物醋膏抗炎作用机制相关研究取得重要进展。[详细]
近日，湖北省农业科学院质标所农产品质量安全团队在在国际食品领域知名学术期刊《Food Chemistry》（SCI一区Top期刊，IF=7.514）上发表学术论文。[详细]
2月11日下午，河南农业大学温县小麦产业研究院签约暨“平安奖助学金”发放仪式在龙子湖校区举行。[详细]
近期，华南农业大学亚热带农业生物资源保护与利用国家重点实验室、生命科学学院吴鸿教授承担的广东省林业科技创新项目课题组在国际学术期刊Arabian Journal of Chemistry （2020年影响因子5.165） 在线发表了研究论文 。该研究对不同生长树龄的肉桂树皮精油成分及其抗氧化活性进行比较分析，进而对其总黄酮进行提取、分离及抗氧化活性研究，并结合化学计量学方法探究与抗氧化密切相关的主要化学成分，研究表明13和14年树龄的肉桂树皮精油具有较高的抗氧化活性。[详细]
12月15日，海南省科学技术厅网站公示了2021年第四批自然科学基金项目验收结果，118个项目验收结论为“通过验收”，2个项目验收结论为“不通过验收”。[详细]
粮食中真菌毒素的控制包括产前防控和产后削减的联合控制，即粮食在田间和储藏过程中真菌毒素的控制：建立真菌毒素污染的监测预警机制、高效清除及安全处置。真菌毒素可以通过抑制产真菌毒素真菌生长以及抑制毒素生物合成来控制，产前防控包括抗逆育种、田间管理、生物与化学农药的使用等，产后削减包括改进干燥和储存条件、使用生物或化学试剂等。[详细]
近期，在黑龙江省自然科学基金项目（LH 2019C089, LH2019C070）的资助下，黑龙江水产研究所在“江鳕基因组资源开发与利用研究”中取得重要进展。[详细]
2021年12月11日，由加工所薯类加工与品质调控创新团队孙红男副研究员、木泰华研究员牵头完成的“甘薯茎叶高值化利用关键技术研发及应用”成果通过中科合创（北京）科技成果评价中心组织的科技成果评价。[详细]
近日，Postharvest Biology and Technology杂志（一区Top期刊，影响因子：5.537）在线发表了团队在桃果实采后色泽调控领域相关的研究论文，题目为“1-Methylcyclopropene counteracts ethylene inhibition of anthocyanin accumulation in peach skin after harvest”。[详细]
12月6日，湖南省科学技术厅公示了2022年中央引导地方科技发展资金湖南提前批拟立项项目名单，有115个项目拟被立项。公示期为2021年12月6日至12月9日。其中，有35项涉及食品领域。[详细]
