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食品科技

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  • 7月31日,北京市农林科学院畜牧所动物营养研究室在抗氧化领域国际知名期刊《Oxidative Medicine forbid Cellular Longevity》(IF:6.543)在线发表了题为:“Lactobacillus plantarum exhibits antioxidant forbid cytoprotective activities in porcine intestinal epithelial cells exposed to hydrogen peroxide”的研究论文。研究[详细]

  • 近日,中国农业科学院烟草研究所烟草病虫害防控创新团队和滩涂生物资源保护利用创新团队联合开展研究,通过生防芽孢杆菌和EM发酵菌混合堆肥发酵,制备获得对烟草黑胫病和青枯病均有较好防控效果的花椒籽基功能性微生物菌肥,并从物质转化、微生物群落与功能、抗生素抗性基因层面系统解析了发酵机制。[详细]

  • 日前,山东省科技厅公布了《关于批准建设2021年首批22家省技术创新中心的通知》,青岛农业大学“山东省特种食品技术创新中心”正式获批,为我校首个省技术创新中心,是本次获批的三所省属高校省技术创新中心之一。[详细]

  • 近日,中国农业科学院蜜蜂研究所蜜蜂病虫害生物学团队与中国科学院生态环境研究中心城市与区域生态国家重点实验室合作,研究揭示了宿主和地理改变在群落构建过程中的相对作用,为理解蜜蜂肠道菌群的形成、发展和进化提供了理论依据。相关成果发表在《 mBio 》上。[详细]

  • 8月13日,从安徽省科学技术厅获悉,2021年度安徽省科学技术奖提名工作已结束,共收到有关单位和专家提名的自然科学奖项目96项,技术发明奖项目30项,科学技术进步奖项目664项。根据《安徽省科学技术奖励办法实施细则》规定和提名通知有关要求,对形式审查合格予以受理的95项省自然科学奖项目、28项省技术发明奖项目以及601项省科学技术进步奖,在安徽省科学技术厅网站和安徽省科技奖励管理系统首页同时公布。其中,涉及食品领域31项。[详细]

  • 近日,中国农业科学院特产研究所特种动植物加工科技创新团队发现人参水溶性膳食纤维新功能,相关研究结果发表在《食品化学(Food Chemistry)》上。[详细]

  • 近日,中国农业科学院郑州果树研究所西甜瓜栽培与生理创新团队探明了西瓜果实风味相关代谢物在果实发育过程中的积累模式与基因转录调控网络,为西瓜果实的风味改良和优良品种的选育提供理论基础。相关研究成果发表在国际学术期刊《植物科学前沿》(Frontiers in plant science)和《植物学》(Planta)上。[详细]

  • 目前,华北和西北马铃薯处于块茎膨大期,东北为淀粉积累期,是产量形成的重要时期,马铃薯晚疫病进入发生盛期。截至8月9日,东北、华北、西北9省(区)发病面积为194.6万亩,同比减少38.4%;防治面积692.0万亩,接近去年。据8月10日全国会商调度,华北和东北产区马铃薯晚疫病病情较重,且未来天气条件有利于北方大部产区病害发生,预计北方马铃薯主产区晚疫病发生盛期将持续至8月下旬,河北和山西北部、甘肃中南部、内蒙古东部和中部、黑龙江中西部等地偏重发生,西北、华北、东北其他产区总体中等发生,后期发生面积为810[详细]

  • 2021年8月13日,发表在《Science》上的一项最新研究中,来自美国范德比尔特大学领导的研究团队揭示了饮食直接影响宿主并促进有害肠道细菌生长的方式,这是一种此前未被探索的机制,饮食和肥胖可以通过影响肠道和肠道菌群之间的关系来增加心血管疾病的风险。该研究再一次夯实了此前的观点,即肠道菌群在心血管疾病发展中的关键作用。[详细]