2021年06月，南京林业大学轻工与食品学院吴彩娥教授团队在食品科学领域一区TOP期刊LWT-food science and technology （IF=4.952）发表题为“Structure and main polyphenols in the haze of blackberry wine”的研究论文。该论文是由南京林业大学与江苏省农业科学院合作完成。[详细]
8月17日，安徽省市场监督管理局公布了第八届安徽省专利奖授奖的决定，酒瓶（古井贡酒年份原浆中国香）、脱粒装置、咖啡机（立式）、开水机（旋转式隐藏入水和出水头开水机）等与食品相关专利获奖。[详细]
生姜是世界性药食同源辛香蔬菜之一。中国生姜栽培面积、产量和出口量均居全球第一位。生姜产业在我国西南地区单产经济效益高，已被重庆市列入“七大特色农业产业链”，作为推动乡村振兴的优选产业。姜辣素是生姜特有的呈味物质，也是生姜多种功能活性的主要功能因子，在调味品、化妆品和医疗保健等领域具有广阔的应用前景。然而，长久以来生姜基因组信息的缺乏，限制了我们对生姜基因组的研究和姜辣素合成调控机理的理解，导致了生姜分子育种发展缓慢。[详细]
近日，分子生物学与进化领域权威期刊《Molecular Biology and Evolution》在线刊发了中科院海洋所贝类遗传与进化研发团队关于牡蛎高温适应进化机制的研究论文。这是该团队继在nature、nature ecology & evolution发表牡蛎适应进化及种质资源格局形成机制研究论文后，在牡蛎环境适应进化领域取得的又一重要进展。[详细]
近日，青岛市发展和改革委员会发布《关于公布2021年新认定青岛市工程研究中心名单的通知》，青岛农业大学获批“青岛市营养健康食品工程研究中心”“青岛市农业遥感应用工程研究中心”2个青岛市工程研究中心，学校青岛市工程研究中心数量达到15个。2019年以来，学校连续三年共获批8个青岛市工程研究中心，位居驻青高校科研院所获批数量首位。[详细]
2021年08月，南京林业大学轻工与食品学院吴彩娥教授团队在食品科学领域一区TOP期刊Food Chemistry （IF=7.514） 发表题为“Ultrasound-assisted adsorption/desorption of jujube peel flavonoids using macroporous resins”的研究论文。[详细]
近日，农业农村部发布第450号公告，批准江苏省农业科学院兽医研究所水禽疫病防控团队张小飞研究员主持完成的“鸭传染性浆膜炎、大肠杆菌病二联灭活疫苗（1型CZ12株+O78型SH株）”获得《新兽药注册证书》。[详细]
8月12日下午，山东大学与山东农业大学在泰安举行作物生物学国家重点实验室共建协议签约仪式。[详细]
8月17日，宁夏回族自治区科学技术厅公布了2021年自治区重点研发计划第一批“揭榜挂帅”项目榜单，主要涉及现代农业领域枸杞、葡萄酒和奶牛三个重点产业。[详细]
9月24日，中国轻工业联合会网站发布了2021年度中国轻工业联合会科学技术奖励受理项目公告，共收到科技奖项目申报资料476项。经形式审查，18个申报项目材料不合格，不予受理，其它458项全部合格，予以受理。受理的项目中，有些项目涉及食品领域。[详细]
9月26日，江西省科学技术厅公布了2021年度第八批江西省科技成果登记项目，涉及食品领域28项。[详细]
近日，农业农村部渔业渔政管理局在广州市组织召开水产品加工发展座谈会。部局一级巡视员李书民出席会议并讲话。部局科技与市场加工处王丹处长主持会议。中国水产科学研究院南海水产研究所副所长李来好研究员应邀参会并作《“十四五”全国水产品初加工和冷藏保鲜建设规划（征求意见稿）》编制情况介绍说明。[详细]
秋收期间，秸秆产生量大、时间集中、还田面广，为做好粮食主产区主要农作物秸秆的高质量还田和还田地块的科学管理，提升耕地地力，确保下茬作物稳产丰收，提出如下指导意见。[详细]
9月26日，受省农业农村厅委托，省农业机械与工程学会组织省农机事务中心、湖南农业大学、中南林业科技大学等单位相关专家对我院农业装备所承担的2020年湖南省农机创新项目—茄果类蔬菜移栽机研发进行了验收。我院副院长余应弘、许靖波，科技处处长彭选明、副处长宗锦涛参加了项目验收。[详细]
近日，中国农业科学院哈尔滨兽医研究所猪消化道传染病创新团队和猪免疫抑制病创新团队共同研究发现猪氨基肽酶N（pAPN）通过内吞途径促进猪德尔塔冠状病毒入侵细胞并完成复制周期，阐明了猪氨基肽酶N促进猪德尔塔冠状病毒入侵细胞及复制的分子机制。相关研究成果在线发表在《病毒学杂志（Journal of Virology）》上。[详细]
