近日，中国热科院香饮所在菠萝蜜多糖改善肥胖大鼠肠道菌群研究方面取得重要进展。该研究明确了菠萝蜜多糖对肥胖大鼠体重、血脂代谢紊乱和肠道菌群的改善作用，为热带作物功能物质挖掘、评价和高附加值产品开发提供理论借鉴。[详细]
近日，江苏大学食品与生物工程学院邹小波教授、张迪副教授课题组在中科院一区期刊Industrial Crops and Products和Food Chemistry 发表系列研究论文。[详细]
一年之计在于春，为给苹果园周年生产打下良好基础，强化现代果园生产技术支撑，保障各地苹果产业健康发展，全国农业技术推广服务中心会同国家苹果产业技术体系，针对土壤肥水管理、整形修剪、花果管理和病虫害防控等苹果园春季关键技术环节，研究提出苹果园春季生产技术指导意见。[详细]
近日，南京农业大学作物遗传与种质创新利用全国重点实验室梨创新团队在著名期刊The Plant Cell发表了研究论文，揭示了ELF3基因的可变启动子调控花芽分化的分子机制。[详细]
近日，安徽省农业科学院水稻研究所倪大虎团队和中国科学院东北地理与农业生态研究所方军团队在Plant, Cell & Environment（中科院一区TOP）上发表研究论文，发现水稻也怕“缺钙”，详细阐述了OsCAX1a在水稻钙离子运输和分配中的重要作用，探究了钙缺乏诱发水稻颖花退化的内在机理，为进一步精准施肥提高水稻的产量打下了基础。[详细]
日前，福建省人民政府网站公布了2021年度福建省科学技术奖获奖名单，授予16项成果福建省自然科学奖（一等奖3项、二等奖5项、三等奖8项）；授予1项成果福建省技术发明奖一等奖；授予179项成果福建省科学技术进步奖（一等奖23项、二等奖57项、三等奖99项）；授予12项成果福建省科学技术成果转化奖（一等奖1项、二等奖3项、三等奖8项）。其中，涉及食品领域有20项。[详细]
近日，中国热科院品资所菠萝研究团队在菠萝果皮色泽调控机制领域取得新进展。该研究系统阐述了花青素积累在菠萝果皮色泽调控中的作用机制，并发现AcMYB12和AcHOX21的表达与菠萝果皮呈现红色密切相关，揭示了菠萝中花青素合成的分子调控机制，研究结果将推动菠萝及其他作物色泽遗传改良的育种实践。[详细]
2023年3月4日，云南农业大学葡萄生物资源研究成果发布会在昆明召开。省科技厅厅长王学勤主持会议并作研究成果发布。[详细]
华南植物园康明研究团队利用全基因组重测序数据重建了10个野生二倍体草莓（占所有野生二倍体草莓的83%）的系统发育关系，探讨了重组率变化对系统发育关系和基因组渐渗的影响，发现低重组率的基因组区域具有更低的杂交渐渗与不完全谱系分选，以及更一致的系统发育信号，可以反映更真实的系统发育关系。[详细]
近日，园艺学院果树生理团队研究论文“LcNAC002 interlinks chlorophyll loss and anthocyanin synthesis by coregulating LcSGR and LcMYB1 expression in litchi”被Plant Physiology接收并在线发表。该论文揭示了荔枝果实成熟时叶绿素降解和花色苷积累的共同调控分子机制。[详细]
近日，中国农业科学院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队发明了一体化肉品质多指标快速无损检测系统和设备，使肉类品质快速检测、评价与应用成为可能。相关研究成果获得美国专利授权（US11,555,811,B1）。[详细]
中国水产科学研究院东海水产研究所水产品温和加工与综合利用团队在《Foods》（JCR 一区，影响因子5.56）发表了研究成果“Microbial communities and flavor compounds during the fermentation of traditional Hong Qu glutinous rice wine”。[详细]
3月8日，甘肃省科学技术厅公示了2023年中央引导地方科技发展资金项目（第一批）拟立项项目，其中，食品领域有6项。公示时间为3月8日至3月15日，共7日。[详细]
近日，农业农村部成都沼气科学研究所厌氧微生物创新团队与国内外科研机构合作，首次开发了一种基于合成微生物组降低畜禽养殖业废弃物氨排放的关键技术，揭示了粪污酸化和抑制尿素分解菌的协同作用机制。[详细]
近日获批“表达虹鳟传染性造血器官坏死病毒G基因重组质粒核酸疫苗pIHNch-G生产应用的安全证书”（农基安证字（2022）第094号），该疫苗是我国首个获批转基因生物安全证书的水产核酸疫苗，填补了领域空白。[详细]
