2024年第一季度，全省共计公布8482批次食品安全监督抽检结果，其中合格8402批次，不合格80批次，各类食品监督抽检结果见附件。从检验不合格项目看，发现的问题以农药残留超标、微生物污染、食品中超范围超限量使用食品添加剂、重金属残留超标等四类问题为主。[详细]

近日，中国农业科学院植物保护研究所微生物天然产物农药创新任务在International Journal of Biological Macromolecules（JCR一区，IF=8.2）上发表题为“Natural” product guvermectin inhibits guanosine 5′-monophosphate synthetase and confers broad-spectrum antibacterial activity“的研究论文，揭示了天然产物农药谷维菌素（Guvermec[详细]

近期，甘肃省市场监管局在甘肃省范围内开展了国家转移地方和省级食品安全抽检计划，共检出15批次不合格。发现的主要问题是食品添加剂超限量、超范围使用问题、微生物不合格、污染物超标、兽药残留超标、产品质量指标不合格。[详细]

本课程通过专业理论讲解和实际操作指导，提升学员的职业技能水平，让实验人员能够严格按照食品安全国家标准GB4789的要求，高质量地完成食品微生物常规项目的检验工作。[详细]

近日，农业农村部环境保护科研监测所重金属生态毒理与污染修复创新团队揭示了纳米零价铁协同褪黑素显著降低稻米镉、砷含量的土壤化学及微生物学机制，该研究为镉、砷复合污染土壤水稻安全生产及稻米铁营养提高提供了新策略。[详细]

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“五一”假期即将来临，节日期间参加宴会、家庭聚餐等集体用餐增多，且气温逐渐升高、空气湿度增大，各种致病微生物滋生蔓延，食品容易腐败变质。为确保广大消费者饮食安全，杜绝群体性食源性疾病发生，保障全市人民群众节日饮食安全，德州市市场监督管理局提醒广大消费者节日期间注意防范食品安全风险，科学健康消费。[详细]

为加强兽药残留监控和动物源微生物耐药性控制工作，依据《中华人民共和国生物安全法》、《兽药管理条例》，我部组织开展了全国兽药残留与耐药性控制专家委员会换届工作，现将第二届全国兽药残留与耐药性控制专家委员会委员名单予以公布。该委员会在农业农村部领导下，承担有关兽药残留、动物源细菌等微生物耐药性控制以及兽用抗菌药综合治理方面的技术支持工作。[详细]

中国科学院西北高原生物研究所以放牧牦牛为研究对象，以牧草营养组成、肠道微生物和牦牛肉品质为切入点，采用16S rRNA测序和代谢组学等研究方法，探究了不同物候期牧草组成对牦牛胃肠道微生物及肉品质的影响，阐明了“物候期牧草-瘤胃微生物-牦牛肉品质”之间的关系及其调控机制。研究表明，不同物候期的牧草营养组成改变了放牧牦牛瘤胃微生物群落，同时微生物的季节性变化参与了牦牛肉品质的调控。[详细]

8月24日，浙江省市场监督管理局发布2023年第34期食品安全监督抽检信息通告，检出不合格食品9批次。不合格项目涉及微生物污染、农兽药残留超标、质量指标不达标、重金属污染。[详细]

4月19日，福建省市场监督管理局发布2024年第12期食品安全监督抽检信息通告，检出20批次不合格食品，其中，有6批次不合格食品检出微生物污染问题、重金属污染问题。[详细]

近日，河南省市场监督管理局发布2024年第13期通告，检出26批次不合格食品，其中，12批次方便食品、蔬菜制品分别检出微生物污染、食品添加剂问题。[详细]

4月18日，安徽省市场监督管理局发布2024年第14期食品安全抽检信息通告，检出不合格食品11批次，其中，有10批次食品检出微生物污染、食品添加剂、农兽药残留问题。[详细]

气温回暖，万物复苏，春游踏青等户外活动和集体聚餐增多。温湿多变的天气易导致各类病原微生物生长繁殖，也容易导致食物腐败变质。不良饮食习惯、食物储存不当或误食不安全食品，还易引发食物中毒。为有效提高消费者食品安全意识，防范和减少食物中毒事件发生，保障广大群众身体健康和生命安全，南昌市市场监管局发布春日踏青聚餐食品安全提示。[详细]

近日，山东省市场监督管理局发布2024年第9期（总第453期）通告，检出不合格食品23批次，其中，有4批次食品检出微生物污染问题。[详细]