7月13日，广东省市场监督管理局发布2023年第19期通告，通报不合格食品19批次，检出微生物污染、农兽药残留、重金属污染、食品添加剂超限量使用及其他指标等问题。[详细]

近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶产品质量与风险评估科技创新团队成功建立了一种分析瘤胃微生物脲酶的靶向宏蛋白质组方法，为进一步揭示瘤胃脲酶蛋白多样性和发展完善靶向宏蛋白质组学方法提供了指导。相关研究成果发表在《微生物前沿（Frontiers in Microbiology）》上。[详细]

2023年3月31日，日本农林水产省发布《2023财年食品安全有害化学物质和有害微生物监测年度计划》。[详细]

近日，重庆市市场监督管理局发布2023年第21号通告，检出不合格食品18批次，其中，9批次不合格食品检出微生物污染、农兽药残留等问题。[详细]

根据2023年1-3月韩国食药厅发布的输韩食品违规数据统计，原产地为中国的农食产品案例共79例，案例总量比2022年同期增长55%。涉及的产品种类主要是加工食品和农林产品，分别为39例和37例。主要违规原因集中在农药残留、防腐剂和微生物污染等问题。[详细]

近日，中国农业科学院农产品加工研究所肉品加工与品质调控创新团队以羊肉为研究对象，阐明了超快速冷却对羊肉宰后僵直、新鲜度与微生物组成的影响。相关研究结果发表于《食品化学（Food Chemistry）》等期刊上。[详细]

夏日炎炎，一口冰甜的冰淇淋下肚，凉气四溢、格外清爽，整个人都舒坦了。冰淇淋固然好吃，但是“狂炫”有风险，有可能出现微生物污染超标导致变质，严重的，还会危害消费者身体健康。[详细]

近期，江南大学生物工程学院许正宏教授团队针对非优势微生物在传统酿造谷物醋中的作用研究取得重要进展，研究成果正式发表于《Systems Microbiology and Biomanufacturing》（https://doi.org/10.1007/s43393-021-00064-6）。[详细]

近日，河南省市场监督管理局发布2023年第25期通告，检出不合格食品19批次。不合格食品涉及农药残留、微生物污染、质量指标、其他污染等问题。[详细]

2021年是“十四五”开局之年，海洋学院淡水鱼育种与种业团队邹记兴教授、周爱国博士及博士生张超楠等师生，累计发表SCI论文23篇，系统揭示了池塘环境污染物对经济鱼类毒理效应、环境微生物、尾水中潜在病原菌分布和动态迁移、不同食性鱼类对污染介质的相应规律等，为落实农业农村部全面推行水产养殖“五大行动”贡献了力量。[详细]

日前，云南省市场监管局以现场监考和视频监考方式，在全省开展“2023年度云南省食品微生物检测授权签字人考核”项目能力验证工作。全省具备相应资质能力的177家检验检测机构授权签字人参加考核。[详细]

近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶产品质量与风险评估科技创新团队在奶牛瘤胃微生物新型脲酶抑制剂开发方面取得新进展，发现了一种植物源天然化合物脲酶抑制剂白屈菜赤碱并揭示其抑制机制，为提高奶牛尿素氮利用率、开发低蛋白日粮和减少氮排放开辟了新路径。相关研究成果发表在《国际分子科学杂志（International Journal of Molecular Sciences）》上。[详细]

2021年12月9日，农学院毛碧增研究员课题组在《Industrial Crops and Products》杂志上在线发表了研究论文。该成果在国内外首次报道植物脱毒是增强植物招募微生物群落过程的重要驱动力，在调控地下植物碳分配、恢复驯化植物与有益土壤微生物相互作用的能力、提高土壤功能和作物产量方面具有重大作用。[详细]

近期，江南大学生物工程学院许正宏教授团队在谷物醋膏抗炎作用机制相关研究取得重要进展。[详细]

根据广西地方标准制定项目计划，由自治区农业农村厅提出的《农产品质量安全追溯信息编码和标识》等13项，自治区科学技术厅提出的《实验瑶山树鼩第2部分：微生物学等级及监测》等2项，自治区市场监管局提出的《小食坊评价技术规范》，广西中医药管理局提出的《瑶医观目诊病技术操作规范》，共17项广西地方标准征求意见稿编写工作已完成。依据《中华人民共和国标准化法》有关规定，现向社会公众公开征求意见。[详细]