2024年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会将于2024年5月17-19日在河北省石家庄市举办，大会热诚邀请各位领导、专家、业界同仁和研究生同学莅临交流，现将会议有关事项通知如下：[详细]

近日，中国农业科学院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队构建了一种烤肉中晚期糖基化终末产物（AGEs）和杂环胺（HAs）高效分离并同时定量检测的方法。[详细]

近日，中国农业科学院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队通过解析我国传统烧鸡在卤制过程中香气和脂质变化规律，揭示了我国传统烧鸡香气形成机制。[详细]

2024年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会将于2024年5月17-19日在河北省石家庄市举办，大会热诚邀请各位领导、专家、业界同仁和研究生同学莅临交流，食品伙伴网食学宝将到现场全程直播5月18日上午的院士论坛，现将会议有关事项通知如下：[详细]

近日，中国农业科学院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队研发了基于超支化聚酰胺-胺基比率型荧光水凝胶的肉品副产物中肝素灵敏检测技术。[详细]

近日，中国农业科学院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队开发了ATP敏感型罗丹明B类衍生物荧光探针，用于肉表面ATP含量的准确检测。该研究成果发表于食品领域Top期刊《Food Chemistry》（JCR一区，IF=8.8）上。加工所2020级全日制硕士研究生苏媛媛为论文第一作者，郑晓春副研究员为论文通讯作者。该研究得到了中国农业科学院农产品加工研究所农业科技创新工程项目（CAAS-ASTIP-G2022-IFST-02）的支持。[详细]

近日，中国农业科学院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队系统全面的介绍了纳米酶传感系统在生鲜肉新鲜度检测中的最新研究进展，研究成果在线发表在食品领域Top期刊《Food Chemistry: X》（JCR一区，IF: 6.1）上。2022级中比联合培养博士研究生宋光春为论文第一作者，郑晓春副研究员为通讯作者。该研究得到了十四五国家重点研发计划项目（2022YFD2100500）的支持。[详细]

为全力助推我市食品产业高质量发展，中国农业科学院农产品加工研究所、潍坊市市场监督管理局、潍坊食品科学与加工技术研究院牵头，潍坊市检验检测中心、潍坊市产品质量检验所、潍坊市食品协会、部分食品生产企业共同参与制定了《“潍坊市食品质量安全高品质示范企业”创建指南》团体标准。日前，该标准正式发布实施。[详细]

2024年，越南农业部门设定了农业、林业和水产品出口总额达540-550亿美元的目标。为了成功实现这一目标，并同时在多个主要产品领域创造新的出口纪录，那么投入出口农产品的加工是最有效和最重要的解决方案。[详细]

农产品生产和销售是越南农产品发展紧密相连的两个阶段。但现实中，目前物流在农产品价格结构中占据较大成本。 因此，解决物流成本问题成为许多越南农产品加工出口企业的紧要问题。[详细]

《预制菜前沿》第一期特别邀请到国家农产品产业科技创新联盟预制菜专委会主任委员，中国农业科学院农产品加工研究所 研究员 张春晖，就时下大众较为关注的年菜产业，从专业的角度分享他的观点。[详细]

科特迪瓦SIKA Finance 2023年11月10日报道，11月10日，在摩洛哥马拉喀什举行的第四届非洲投资论坛期间，非洲开发银行、非洲进出口银行、伊斯兰开发银行、昇非一体化产业园(Arise IIP) 和联合国工发组织宣布成立农产品加工特区（SAPZ）联盟，以促进非洲地区的农产品加工和城乡一体化发展。[详细]

安莎社11月3日报道，欧委会已批准了一项价值4.5亿欧元的意大利援助措施，旨在通过促进与初级农业生产和农产品加工、销售相关的投资来支持农业部门。[详细]

9月27日，西部食品加工和出口股份公司（Westfood）在后江省周城县举行Westfood后江食品加工厂综合体项目奠基仪式。[详细]

6月12日，南宁市西乡塘科技局组织专家对广西五福生食品有限公司和广西农业科学院农产品加工研究所共同承担的西乡塘区科学研究与技术开发计划项目“特色营养发酵食品饮料新产品开发及产业化研究”（合同编号：2019020101）进行会议验收。[详细]