食品辐照技术是一种绿色安全的新型物理加工技术，在食品工业中有着巨大的发展潜力和实用价值，目前已广泛应用于食品的抑芽、杀虫、杀菌等，辐照食品也逐渐商业化和产业化。谈到“辐照食品”，大家很容易与“核辐射区食品”相混淆，随着日本启动福岛第一核电站核污染水排海，再次引起了大家对“核辐射区食品”与“辐照食品”的关注，也引发了部分消费者的担忧，那么辐照食品和核辐射区食品一样吗？食品伙伴网通过本文的简单介绍，帮助大家更好地理解二者的区别以及辐照食品相关的内容。[详细]

为深入贯彻党中央关于“疫情要防住、经济要稳住、发展要安全”的重大决策，全面落实党中央、国务院对稳住宏观经济大盘的系列部署，按照《民政部办公厅关于充分发挥行业协会商会作用 为全国稳住经济大盘积极贡献力量的通知》要求，6月23日，中国食品工业协会在安徽省凤阳县小岗村组织召开食品企业稳经营保供给座谈会。[详细]

近期中国食品工业协会与中国饭店协会拟联合组织制定《餐饮业减少食物浪费实施操作指南》团体标准，现就此项目团体标准立项计划征求意见。[详细]

越南食品工业在该地区具有强劲的增长趋势和潜力，得益于人民收入和消费趋势的增加，市场逐渐提供更具竞争力，占领国内市场并增加出口的产品。[详细]

2022年5月20号上午，贵州省食品工业协会组织专家组，对由贵州龙里荣和酒业有限公司、广东海洋大学、广东华源康生物科技有限公司等单位共同申报起草的贵州省食品工业协会团体标准《红曲酱香白酒》（送审稿）进行专家审查。[详细]

近期中国食品工业协会拟组织制定《速冻水果泥（浆）》团体标准，现就此项目团体标准立项计划征求意见。[详细]

近期中国食品工业协会牵头制订了《低咖啡因咖啡豆及其制品》团体标准。工作启动后，起草工作组按照标准制订工作程序，组织完成了《低咖啡因咖啡豆及其制品》团体标准的征求意见稿及编制说明，现面向行业征求意见。[详细]

近期中国食品工业协会拟组织制定《燕窝肽良好生产规范》《燕窝制品良好生产规范》两项团体标准，现就此项目团体标准立项计划征求意见，如有不同意见，请于2023年10月4日前将意见及理由返回至我会邮箱：cnfia@vip.163.com到期无回复视为同意。[详细]

近期中国食品工业协会牵头制订了《蓝莓汁（浆）、蓝莓浓缩汁及其饮料》团体标准。工作启动后，起草工作组按照标准制订工作程序，组织完成了《蓝莓汁（浆）、蓝莓浓缩汁及其饮料》团体标准的征求意见稿及编制说明，现面向行业征求意见。[详细]

近期中国食品工业协会拟组织制定《腐竹》《大豆组织蛋白》《豆制品预制菜生产流通管理指南》《大豆豆清水》四项团体标准，现就以上团体标准立项计划征求意见，如有不同意见，请于2023年9月15日前将意见及理由返回至我会邮箱：cnfia@vip.163.com到期无回复视为同意。[详细]

2022年1-2月，全国食品工业规模以上企业实现利润总额1020.7亿元，同比增长6.9%。其中，农副食品加工业实现利润总额219.8亿元，同比下降29.4%；食品制造业实现利润总额289.0亿元，同比下降12.3%；酒、饮料和精制茶制造业实现利润总额511.9亿元，同比增长32.5%。[详细]

近日，浙江省食品工业协会网站公布了2021年度浙江省名特优食品评价结果，杭州新希望双峰乳业有限公司“千岛湖牧场巴氏杀菌乳”等61家企业的61个产品为2021年度浙江省名特优食品。[详细]

根据美国肉类协会和食品工业协会联合发布的第18份年度肉类报告，美国公民鲜肉消费量已明显高于新冠肺炎之前水平，目前美国肉类价格以及购买便利程度更具优势。[详细]

9月9日，中国食品工业协会网站公示了2022“中国食品工业协会科学技术奖”拟产生奖励项目及人员名单，公示时间为2022年9月9日-10月8日。[详细]

通过对固体颗粒进行复合或表面改性，改善颗粒的三相接触角使其处于90°左右，颗粒不可逆的吸附在油水界面膜形成稳定的乳液。HIPPE作为具有剪切变稀特性的假塑性非牛顿流体可以顺利从3D打印机的喷嘴挤出，同时足够的粘度可以保持打印形状的分辨率，在3D打印领域具有巨大的应用潜力。通过考察高内相Pickering乳液的流变特性、稳定性等因素，同时考虑营养、风味、颜色、造型等因素，开发易吞咽和特殊形状食品的3D打印，拓展高内相Pickering乳液在食品工业中的应用前景。[详细]