汉中市的大料水沒有一般别的大料水繁杂，便是弄八角茴香，八角，麻椒，肉蔻，丁香花等十多种中草药材粉碎碾成粉，随后用沙布包着，放到水中烧开20分...[详细]

调料是人们用来调制作食品等的辅助用品。(1)咸味调料：咸味自古就被列为五味之一。烹饪应用中咸味是主味，是绝大多数复合味的基础味，有百味之主之...[详细]

高汤中的营养价值比普通熬制的汤更富营养价值，适合多种人群食用，孕妇坐月子都是可以食用的。那么我们在熬高汤时放哪些调料更香呢?高汤主要分为毛汤...[详细]

有时候调味品还在保质期内就变味或变质，很大程度上与储存方式和储存条件有关系。不同的调味品存放时要根据其特性采取不一样的方式。调味品的保存方式...[详细]

川菜的独特魅力,有一大半功劳得归于川菜厨师们长久以来所总结和提炼的那些让人目不暇接的调料们,如何挑选川菜调料,是你能否做出好吃川菜的关键一步...[详细]

香料的种类众多，外形各异，气味千秋。无论是飘香万里的炖肉，还是滋味悠长的泡菜，在各式美肴中从来都少不了它们的身影，所以如何在烹调中正确的使用...[详细]

大料是什么调料?大料是百姓家常用的调味品，又称大茴香、八角，是我国的特产，有特殊香气，在制冷菜及炖、焖菜肴中常用，也是加工五香粉的主要原料。...[详细]

五香粉相信很多做菜的朋友都听过，但是不知道具体的成分是什么，仅仅知道做菜的时候放一点风味会比较好，有时候也能起到解腻增鲜、除腥去膻的效果。下...[详细]

调味料如何使用?各种调料的用法1.油炒菜时当油温高达200℃以上时，会产生一种叫做“**醛”的有害气体。它是油烟的主要成分，还会使油产生大量...[详细]

调味品是指能增加菜肴色香味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。调味品不止用于烹调食物，也用于食品加工方面，其中部分具备营养价值和保健功用。...[详细]

今日我们就先说一说卤水香料全球中较为常见的一款香辛料，那便是砂仁。砂仁自身的功效不但能够解你，还能够除腥，因此在五香的卤汁中，它也是一味缺一...[详细]

蒸大闸蟹要多久呀？大闸蟹蒸着要放什么调味品呢？
大乌龟嘟嘟与大蜗:
在制作大闸蟹的时候，我*喜欢的一种吃法，就是蒸着吃了，在蒸大闸蟹之前呢，...[详细]

陕西凉面的调料水制作是什么？可以放辣子吗？
张喜53:
夏天的时候天气是比较热的，我们陕西人就喜欢吃一些两面儿凉面的调料，水值得是非常重要的...[详细]

请问煮羊肉放什么调料才好吃呢？
不会做饭的吃货:
煮羊肉放什么调料才好吃呢？羊肉可以补体虚，祛寒冷，是大补之物，而且肉香味美，可以涮，爆炒，...[详细]

苹果醋是调料还是饮料苹果醋和苹果醋饮料不一样，一种属于调味醋，一种属于饮品。苹果醋和苹果醋饮料是两种不同的饮品，苹果醋属于酿造中果醋的一种，...[详细]