近期，江南大学生物工程学院徐岩教授团队在白酒酿造过程中微生物菌群组装机制及代谢方面取得新进展，研究结果“Amino acids drive the deterministic assembly process of fungal community and affect the flavor metabolites inBaijiufermentation”正式发表于Microbiology Spectrum（中科院1区，TOP期刊，IF= 9.043）。[详细]

我国是世界第一大苹果生产国和消费国，2022年全国苹果产量约3500万吨。随着消费习惯的改变，人们对果实品质和营养健康效益也越来越重视，而不同品种果实在食用品质、贮藏特性、营养品质等方面存在差异。果实特征与代谢物直接关联，建立基于营养代谢物的时空品质评价数据库是提升果实品质的基础，这不仅是满足人民对美好生活向往的需要，更是农业高质量发展、乡村振兴和改善人民生命健康的重要举措。[详细]

近日，中国水产科学研究院珠江水产研究所水产品质量安全风险评估创新团队在水产品中药物代谢和残留测定方面取得新进展。[详细]

近日，农业微生物资源发掘与利用全国重点实验室、教育部动物育种与健康养殖前沿科学中心、湖北洪山实验室晏向华教授课题组的研究成果以 “Gut microbiota-derived 3-phenylpropionic acid promotes intestinal epithelial barrier function via AhR signaling”为题在Microbiome杂志发表。[详细]

近日，华中农业大学作物遗传改良全国重点实验室、湖北洪山实验室水稻团队周道绣教授课题组在国际期刊Nature Communications在线发表了题为“ACL and HAT1 form a nuclear module to acetylate histone H4K5 and promote cell proliferation”的研究论文，揭示了植物细胞中能量代谢与表观遗传修饰调控细胞分裂的分子机制。[详细]

本研究采用非靶向代谢组学与随机森林机器学习算法相结合的方法，通过超高效液相色谱-质谱法（UHPLC-MS/MS）识别潜在的标志物并探讨其对猪肉贮藏过程中相关代谢途径的影响。[详细]

近日，华中农业大学信息学院杨庆勇教授课题组在国际学术期刊Molecular Plant上发表研究成果。该研究搜集并整合了甘蓝型油菜基因组、转录组、变异组、表观遗传、表型组和代谢组等6种组学数据，并构建出首个综合性的油菜多组学数据库—BnIR，为油菜遗传育种研究提供了重要的数据资源和分析平台。[详细]

茶叶所茶叶品质化学与营养健康课题组吴文亮博士后在江华苦茶初生和次生代谢产物在不同成熟度叶的空间分布研究取得了新进展。[详细]

文章评述了近些年园艺作物果实糖分积累机制研究的最新进展，系统总结了糖分转运、代谢关键基因在光合产物源库分配、果实糖分积累过程中的作用机制；总结了果实糖分积累受糖信号、激素响应的机制，以及转录、翻译后调控糖转运蛋白和糖代谢基因的分子调控机制。并对果实糖分积累研究未来热点和方向进行了展望，指出T6P糖信号、蛋白修饰、多基因协作调控、单细胞测序和基因编辑等先进技术和研究领域将会给果实碳水化合物分配积累研究带来新突破。[详细]

湖南省农业科学院茶叶所茶叶品质化学与营养健康课题组吴文亮博士后在江华苦茶初生和次生代谢产物在不同成熟度叶的空间分布研究取得了新进展。[详细]

韩北忠教授团队对原料小麦和制曲过程中不同阶段的大曲样本进行了微生物传统培养法和高通量测序结合分析。同时进行挥发性和非挥发性代谢物的分析，结合微生物分析结果进行关联网络分析，挖掘重要微生物的代谢特征，表征微生物与风味物质之间的关系，讨论微生物在制曲过程中的代谢功能，从更客观的角度阐明小麦源微生物对大曲菌群和代谢物的贡献。[详细]

4月29日，中国农业科学院作物科学研究所特色农作物优异种质资源发掘与创新利用团队利用多组学方法揭示了茉莉酸诱导的黄酮类物质代谢参与调控苦荞对立枯丝核菌抗性的分子机制，为荞麦抗病分子育种提供了理论基础和重要基因资源。相关研究成果在线发表于《植物细胞（The Plant Cell）》上。[详细]

近日，华中农业大学油菜团队研究成果以“Regulation of seed oil accumulation by lncRNAs in Brassica napus”为题在Biotechnology for Biofuels and Bioproducts发表。研究揭示了lncRNA（long non-coding RNA）可以参与油菜种子油脂合成过程，并探索了lncRNA影响油菜种子油脂积累的潜在机制。该研究结果不仅丰富了油菜油脂代谢的调控机制，还为高油油菜籽遗传改良提供了新线索和理论。[详细]

近日，山东省农业科学院植物保护研究所天敌与授粉昆虫创新团队联合生物防治创新团队在国际学术期刊 Insect Science（中科院一区TOP，IF=3.605）发表了题为“Gut bacterium promotes host fitness in special ecological niche by affecting sugar metabolism in Drosophila suzukii”的研究论文，该论文系统研究了肠道微生物产酸克雷伯氏菌在斑翅果蝇糖代谢中的作用，在肠道微生物的角度，明确了斑[详细]

近日，中国热科院椰子所在油棕脂肪酸降解酸败机制研究方面取得新进展。该研究首次利用多组学方法对无籽型（MP）和薄壳型（MT）油棕在采后不同处理时间的游离脂肪酸酸败降解的变化，鉴定了参与游离脂肪酸酸败的主要代谢通路及重要基因，该研究结果为培育抗酸败品种提供了理论基础。[详细]