辣炒花蛤1.把吐好的花蛤洗干净备用2.辅料切好备用3.起锅烧油4.放入葱姜蒜爆香5.倒入花蛤6.大火翻炒7.放入一点耗油，因为花蛤本身就自带咸味，所以其它调料都不需要再放了8.出锅装盘，开吃喽。[详细]

海味花蛤1.花蛤先洗净，放几点香油，吐泥，换水2.开水烧开，放入花蛤焯水吐泥3.大火烧开，去泥，关火4.葱姜蒜辣酱煸香5.放入焯好水的花蛤6.放入生抽，白糖，食盐适量7.盖锅盖焖香，入味8.华丽丽麻辣酱香花蛤……[详细]

花蛤粉丝1.准备好红薯粉丝2.清洗干净，用凉水浸泡2个小时3.准备好花蛤，用盐水浸泡20分钟，再清洗干净4.辣椒、大蒜头、姜和韭菜都切成末5.盐、鸡精、蚝油、蒸鱼汁、生抽、胡椒粉、料酒加两勺水调成汁6.砂锅至……[详细]

咸菜花蛤汤1.自己泡的潮汕咸菜备用2.花蛤用盐水吐沙一两个小时后抓洗干净3.咸菜冲洗一下后切小块4.生姜洗净切丝5.热锅下油爆香姜丝6.放入咸菜翻炒7.加入适量的水煮开几分钟8.倒入花蛤9.煮至花蛤全部开口10……[详细]

花蛤粉丝煲1.加工食材：葱姜蒜切末，洋葱切小丁 ，蘑菇切片，粉丝用凉水浸软。花蛤买的时候问过老板，说是养干净了，如果没养干净，要提前加盐水（老板会提供）、几滴油静养吐沙。我一般不养，洗干净表面，烧一锅开水，投入……[详细]

花蛤冬瓜汤1.花蛤吐净泥沙，洗干净备用。2.冬瓜去皮切片备用。3.锅中放入清水再放入姜丝。4.放入清洗干净花蛤。5.锅中花蛤煮开。6.倒入冬瓜煮开，加入一勺盐煮2分钟即可。7.撒上葱花即可出锅。[详细]

蒜香花蛤1.花蛤用水加盐泡两个小时，然后多淘洗几次，让里面的沙清洗干净。2.准备好蒜蓉小米椒和葱花。3.锅中倒入适量的油，油热下入小米椒和蒜蓉爆香。4.然后倒入清洗好的花蛤换炒后加了高汤或者是清水煮一会。5.……[详细]

豆豉花蛤黑虎虾1.黑虎虾去虾线花蛤洗净沥干水分。2.姜葱切碎。3.锅中放入适量油烧热后放入姜葱爆香。4.放入虾和花蛤。5.炒至变色后放入料酒去腥。6.放入豆豉。7.翻炒均匀。8.加入生抽和适量水煮熟即可。9.装盘。[详细]

花蛤小炒1.锅中凉水放入一片姜片料酒少许烧开，花蛤飞水至开口马上出水。2.花蛤去壳取肉备用3.凤尾蘑洗净控水备用4.彩椒切丁，韭黄切小段备用5.锅中少许油放入八角姜片爆香，放入凤尾蘑，翻炒几下放入调料生抽，耗……[详细]

粉丝烤花蛤1.将两种菌菇铺开，尽量铺平。2.在菇上铺王层泡发好的粉丝。3.准备好食材，花蛤氽水，生姜切丝。4.小米椒，蒜瓣改刀。5.起锅放食用油，放蒜、姜、小米椒炸香。6.将豆瓣酱用小火炒出红油。7.倒少许水，……[详细]

葱爆蛤蜊1.花蛤在淡盐水中浸泡2小时，吐尽泥沙。2.把花蛤洗净，沥干水分。3.葱切碎，姜切丝。4.起油锅，油温热时，爆香姜丝。5.下入花蛤大火爆炒。6.花蛤微微张口时，烹入料酒 。7.大火翻炒至蛤蜊全部开口，……[详细]

姜葱爆花蛤1.花蛤用清水泡一晚，使其吐出泥沙。2.姜和葱白切丝备用。3.锅里加清水和料酒及半勺盐烧开，将花蛤倒入，等贝壳张开之后捞起沥干水。4.坐锅热油，加入姜丝和葱白爆香。5.加入花蛤翻炒，入盐、糖、料酒调味……[详细]

花蛤蒸蛋1.新鲜花蛤洗净上锅蒸至开口。2.土鸡蛋三枚，加入蒸花蛤的水与适量盐，味精同一方向打匀。3.将打好的蛋液倒入摆盘好的花蛤，热锅大火蒸4.大火蒸6分钟左右，至蛋液凝固即可。5.撒点葱花，少许酱油，热油淋……[详细]

花蛤鸡蛋炒韭菜1.新鲜花蛤，做好是活的，买回来用淡盐水放在盆中一小时，让它吐出泥沙。2.韭菜挑干净洗净，切成五厘米左右的段备用3.花蛤煮熟，取肉，涮干净泥沙备用4.花蛤中打入两个鸡蛋，搅匀5.锅里放入适量的食用油，……[详细]

爆炒花蛤1.买回来的新鲜活的花蛤放在淡盐水里一个小时，让它吐出里面多余的泥沙2.准备好葱，姜，蒜还有自己喜欢的辣酱3.锅里放入少许食用油放入葱姜蒜炒出香味4.放入辣酱继续翻炒出香味5.放入花蛤翻炒几下6.盖上……[详细]