9月15日，由商务部和湖南省人民政府主办，以“促进消费 创新发展”为主题的第八届中国国际食品餐饮博览会（以下简称：食餐会）在长沙国际会展中心开幕。本届食餐会展览面积10万平米，由综合展区、专业展区和专题活动区三个板块构成，展览内容涵盖进口食品、粮油、餐饮、配料、咖啡、茶、调味品、酒店用品和连锁加盟等，并同期举办第四届中国餐饮数字化发展大会、中国餐饮连锁品牌发展论坛等20余场专题活动。[详细]

本研究首次系统地揭示了常用沙拉酱配料对乳液品质特性的影响规律，同时通过中试试验验证了配方和工艺的工业化可行性，证明了其良好的应用前景。[详细]

2023年7月18日，市场监管总局特殊食品司副司长刘松涛率调研组到北京金康普食品科技有限公司顺义分公司调研婴幼儿配方乳粉添加剂（复配营养强化剂）生产经营情况。调研组认真听取了企业主要负责人关于企业生产经营基本情况的介绍，重点就物料控制、生产过程控制、产品贮存控制等要求与企业进行深入交流探讨。调研组还实地查看了配料车间、投料车间、混料车间、包装车间等生产运行情况。[详细]

为推动国内调味品行业高质量发展，经国家商务部批准，由中国调味品协会主办的第十九届中国（国际）调味品及食品配料博览会将于2023年11月9日—11日在广州举行。[详细]

中国调味品协会产业赋能中心作为行业平台，致力于为企业赋能，帮助企业实现快速发展，计划于2023年11月在广州举行2023广州国际预制食品产业及调味品创新博览会，同期同地举行第十九届中国（国际）调味品及食品配料博览会、2023广州调味食材及餐饮供应链博览会、2023华南（广州）火锅食材用品及餐饮供应链展览会。[详细]

第83届美国IFT FIRST食品科技展览会于2023年7月17～19日在美国芝加哥McCormick Place Convention Center展览中心举行。今年是中国食品添加剂和配料协会及中国贸促会轻工行业分会第21次组织中国企业赴美参展，参展企业24家，展位面积306平方米。本届展会参展取得圆满成功，有效提升了行业企业疫情之后参与国际贸易和出境参展的信心。[详细]

6月19-21日，为期3天的第二十四届健康天然原料、食品配料中国展（Hi & Fi Asia-China 2023）、2023上海国际天然与健康产品博览会、2023国际植物基博览会在国家会展中心（上海）圆满落下帷幕。今年展会继续携手了健康营养展、加工包装展、上海国际淀粉展，展示面积达到14万平方米，展商数量近2000余家，共同迎来食品饮料、营养保健品、大健康产品等相关行业专业买家、生产商、渠道商等76,796人次专业观众到场参观洽谈，同比2021年增长8%。[详细]

2022年，随着人们对健康饮食的日益关注，能为产品提高附加值的功能性食品配料持续火爆。食品伙伴网对2022年热门的PQQ、HMOs、NMN等几个食品原料进行了简要介绍，并对其相关的法规要求进行了梳理，供参考。[详细]

本次共抽检食品228批次。提示广大消费者，购买食品时要通过正规可靠渠道并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表等信息；查看真空包装是否漏气涨袋、有没有变质；不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品。[详细]

按照食品安全国家标准的工作程序，标准起草工作组在研究了相关标准技术资料、行业调研、样品检测、数据分析等工作的基础上，提出了《食品安全国家标准 食品添加剂 叶绿素铜钠盐》标准征求意见稿，现征求意见。[详细]

2023年1月27日，欧盟官方公报发布（EU）2023/175号法规，修订2009/32/EC指令关于食品和食品配料生产中使用的萃取溶剂规定，增加2-甲基氧杂环戊烷作为萃取溶剂使用。[详细]

关于食品标签配料表标识方法咨询，四川省市场监督管理局进行答复。[详细]

年后又到了浪漫而甜蜜的情人节，巧克力成为爱人之间传递浓情蜜意的载体。然而，包装上标注的50%、70%等数字代表什么？配料表中各种“可可”系列的名词又有什么区别呢？鉴定真爱，是一项“硬技术”。[详细]

本次共抽检食品5批次。提示广大消费者，购买食品时要通过正规可靠渠道并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表等信息；查看真空包装是否漏气涨袋、有没有变质；不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品。[详细]

自配料是一种在散户养殖场中非常常见的饲料形式，多数是养殖户自行购置饲料原料、饲料添加剂和饲料加工设备，根据养殖户的经验进行配制的饲料产品。自配料存在诸多优势比如成本低、配制方便等，但正因如此，自配料也存在很多劣势甚至合规风险。饲料合规服务中心将对自配料的合规性作出分析。[详细]