根据《团体标准管理规定》《中国烹饪协会团体标准管理办法》有关规定，由湛江国联水产开发股份有限公司牵头申报的《预制菜产品规范》；由河豚家族（北京）餐饮管理有限公司牵头申报的《传统河鲀烹饪技术规范》以及由山东哈亚东方食品有限公司牵头申报的《工业化标准化中式高汤》和《工业化标准化中式浓汤》4项团体标准，经中国烹饪协会评审，标准符合立项条件，现批准立项。[详细]

根据《河北省饭店烹饪餐饮行业协会团体标准管理办法》有关规定，经组织专家立项审查，协会2022年第一批团体标准《注册河北烹饪名师、大师等级评定规范》等5项标准确定符合立项条件，现予以正式立项。[详细]

3月23日，太原市市场监督管理局召开制止餐饮浪费专项行动动员大会，各县（市、区）市场监管局、中北高新区分局局长，综合行政执法队、市消协、12315投诉举报中心主要负责同志，市局机关相关科室主要负责人，市烹饪协会和食品学会负责人及美团、饿了么等网络订餐平台代表参加了会议。[详细]

为了让广大消费者在销售旺季安全食用小龙虾，宣城市消保委、市市场监管局发布小龙虾消费提示，提醒消费者要正确选择、烹饪及食用小龙虾。[详细]

预制菜是针对制作程序繁杂的家宴、大菜等，运用现代化、标准化流水作业程序，对菜品原料进行前期准备，再经卫生、科学的包装后，通过加热或蒸炒等简单烹饪方式就能直接食用的便捷菜品。[详细]

元宵节又称上元节，是每年的农历正月十五，一年当中的第一个月圆之夜。在元宵节民间有赏花灯、猜灯谜、吃元宵（汤圆）等习俗。目前承德市市场销售的多为速冻元宵（汤圆），在选购、烹饪、食用和储存环节中需要注意哪些事项呢？承德市市场监督管理局温馨提示。[详细]

元宵节又称上元节，是每年的农历正月十五，一年当中的第一个月圆之夜。在元宵节民间有赏花灯、猜灯谜、吃元宵（汤圆）等习俗。佳节来临，广大消费者在选购、烹饪、食用和储存环节中需要注意哪些事项呢？青海省市场监督管理局温馨提示。[详细]

2022年3月14日，爱尔兰食品安全局发布2022.20号预警通报，由于烹饪说明没有用英文标注，爱尔兰召回一批海鲜炒饭。[详细]

2021年6月1日，泰国公共卫生部建议民众不要因鸡肉加工厂爆出新冠疫情而恐慌，重申鸡肉可以食用，但烹饪之前应洗手且食用的鸡肉必须煮熟。[详细]

烹饪快捷、食用方便，预制菜火了，成了年夜饭“新宠”。面对线上线下品种繁多的预制菜，消费者应该如何选购？又该如何贮藏和烹饪呢？[详细]

12月27日，由中国烹饪协会和纽勤生物科技（上海）有限公司主办的《食品及餐饮环境接触表面清洁效果验证技术线上研析会》如期举办。[详细]

牡蛎又名生蚝，秋风起蚝肥美，中国拥有丰富的牡蛎资源，作为美食大国的中国，当然是有多种制作烹饪制作该美食的方式，下面让我们一起了解一下牡蛎吧![详细]

12月8日，中国烹饪协会在京召开团体标准线上发布会，会上发布了《传统河魨烹饪技术规范》《食品接触表面清洁效果评价ATP监测及限值要求》《外卖安心餐厅管理规范》三项团体标准。[详细]

8月7日，由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会团餐专业委员会、河南省餐饮与住宿行业协会、河南冻立方传媒有限公司承办的2022（第十七届）中国国际团餐产业大会在郑州召开。[详细]

为加强餐饮服务单位安全管理，做好国庆假期餐饮服务安全生产工作，中国烹饪协会向全国餐饮服务单位及相关单位发出倡议。[详细]