英语中形容甜的时候基本上只用一个词swet,而中国人形容甜的还有一个词叫“甘”,甜和甘其实在葡萄酒中都有出现,本人也试图根据自己的体验描述一...[详细]

喝葡萄酒的好处和功效有哪些？葡萄酒就是我们常说的红酒，很多人都对红酒情有独钟。那么你知道喝葡萄酒都有一些什么好处吗？下面就来看看常喝葡萄...[详细]

如今葡萄酒成了各种聚会、约会、小家庭酒桌的新宠,无论是老人、孩子,还是女性朋友,都喜欢用葡萄酒来庆祝,有些人为了保健的作用,每天都会饮用一点...[详细]

木桶酒品尝丰满的通常是指葡萄酒的果味、酸度、单宁、酒精度、丰厚度都达到饱满的程度。这种葡萄酒通常都是来自于健康的成熟葡萄,是酿造方面没有缺陷...[详细]

啤酒的起源啤酒的起源几乎同人类的历史一样长,*早在埃及和叙利亚,大概在4000多年以前即有啤酒。但是当时的啤酒酿造技术很简单,用大麦芽等谷物...[详细]

Aggressive(过激)单宁过强造成的口感上的过激感觉。Acetic(**)这种味道,在口感上留有尖锐酸涩的感觉。
Alcohol(酒...[详细]

关于品酒会的类型,第三章**节已有详细说明,这里就不再赘述,本节重点讲述葡萄酒推广品酒会的筹划工作。这种品酒会主要是酒商和酒厂为推广和推荐他...[详细]

对感官的体验训练对葡萄酒的学习,不应只是看书面的知识,更为重要的是我们对葡萄酒要有切身的体验,方能记忆得更加深刻。掌握了一些基本的葡萄酒知识...[详细]

天下万事万物都处于动态的平衡和不平衡之中的。平衡是宇宙之本体,存在之源,葡萄酒也不例外,平衡是评判一款酒*重要的一个标准。任何优质葡萄酒首先...[详细]

绝大多数葡萄酒能给我们带来愉悦的感官享受,然而也有一些有问题的酒会带来不舒服或者令人厌恶的感受,以下我们谈谈常见的葡萄酒浊味。有浊味的葡萄酒...[详细]

逸品在中国绘画中通常是指“得之自然,出于意表”的杰作,而勃艮第上好的黑比诺红葡萄酒在成熟时的表现若用逸品来表达,也可谓真正体现了其意涵和意境...[详细]

葡萄酒的骨、肉、筋、气、神这一审美观念来自于中国的书法,但用在葡萄酒的审美上也是颇为贴切的。书法审美中的骨肉筋审美理论是我国古代**的女书法...[详细]

酒精与葡萄酒葡萄酒的酒精大部分都是由葡萄自身的糖分通过发酵得来的。在酒精度不高的情况下,我们的口腔感觉不到,但高酒精度通常会给我们的口腔带来...[详细]

　　辛辣感　　辛辣感只有口腔里的触觉才能感受到,此外,我们的咽部对辣感的感受也很明显。　　二氧化碳　　酒中的二氧化碳,除了眼睛看得见的气泡,...[详细]

鲜味中国人经常将鲜味挂在嘴边,但我们直没有确定口腔内的鲜味区。2009年去三亚参加罗伯特·蒙大维酒庄( Robert
mondaviWin...[详细]