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食品科技

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  • 8月30日,中国科学院分子植物科学卓越创新中心研究员张鹏研究组与中科院分子细胞科学卓越创新中心研究员陈洛南研究组合作,在The Plant Journal上发表了题为Dynamic network biomarker analysis discovers IbNAC083 in initiation and regulation of sweet potato root tuberization的研究论文。[详细]

  • 近日,中国农业科学院饲料研究所单胃动物饲料创新团队在饲粮添加营养素优蛋白(UPro)改善蛋清品质方面取得重要进展,该研究为蛋鸡饲粮中豆粕减量技术提供了理论支撑。相关研究成果在线发表于《营养前沿(Frontiers in Nutrition)》上。[详细]

  • 鲟鱼具有非常高的经济价值,特别是鲟鱼籽酱号称黑黄金,在国际市场供不应求。由于鲟鱼性成熟晚,即使养殖条件下性成数年龄缩短一半,也要6年以上,因此,育种周期长是制约鲟鱼良种选育的瓶颈。俄罗斯鲟(Acipenser gueldenstaedii)作为经济价值最高的鱼子酱来源之一,急需要通过选择育种方法培育优良品种来提高生产效率。[详细]

  • 近日,中国农业科学院农产品加工研究所农产品生物毒素与过敏原防控创新团队揭示了异硫氰酸酯抑制真菌生长及产毒机理,以及玉米加工亚硫酸脱毒机制,为农产品绿色防霉剂和脱毒剂的研发提供了新的思路和技术支撑。相关研究成果发表在《食品微生物(Food Microbiology)》和《食品防控(Food Control)》杂志上。[详细]

  • 近日,中国农业科学院植物保护研究所作物有害生物功能基因组研究创新团队在国际知名学术期刊《植物学报(Journal of Integrative Plant Biology)》在线发表了题为“CRISPR/Sc++ system-mediated genome modification in rice” 的研究论文。该论文报道了新型的CRISPR/ Sc++系统在水稻基因组编辑中的应用,Sc++突变体可突破野生型ScCas9的位点依赖性,高效识别NNG PAN完成靶基因的编辑,扩宽了水稻基因组编辑的应用范围[详细]

  • 农业农村部全国农技推广中心近日公布了2021年确认的5个超级稻品种(农技栽培函[2021]260号),院杂交水稻研究中心彭既明研究员主持选育的两系杂交稻品种“Y两优305”入选。该品种米质达到部颁优质米标准1级,稻瘟损失率最高级1级(高抗),耐热性级别1级,在中心选育的杂交稻品种的性状上实现了多项突破。[详细]

  • 8月27日,Molecular Plant 在线发表了华中农业大学李国亮教授和李兴旺教授团队联合发表的题为 RiceENCODE: a comprehensive epigenomic database as rice Encyclopedia of DNA Elements 的研究论文,报道了一个整合水稻多元表观基因组数据的数据库。[详细]