12月8日，云南省科技厅公示2023年度云南省科学技术奖拟奖励项目，其中，食品领域有24项，包括自然科学奖1项，技术发明奖1项，科学技术进步奖22项。公示时间自2023年12月8日至2024年1月6日，共30天。[详细]
12月8日，中国农业科学院作物科学研究所特色农作物优异种质资源发掘与创新利用团队鉴定到催化苦荞芦丁水解的关键酶FtGH1，并解析了该糖基水解酶参与苦荞芦丁水解的调控机制，为苦荞品质改良提供了新的理论基础。[详细]
近日，云南省科技厅公示了2024年高原特色农业领域科技计划拟立项项目，其中，食品领域有19项，公示期为5个工作日（2024年1月5日至11日）。[详细]
近日，中国农业科学院棉花研究所棉花功能基因组创新团队以棉花品种“中棉所12”及其系谱为研究对象，鉴定到“中棉所12”丰产抗病相关的功能性片段，揭示了“中棉所12”丰产抗病的遗传基础。[详细]
近日，中国农业科学院作物科学研究所/农业农村部基因编辑重点实验室（海南）朱健康院士团队牵头利用新型基因编辑技术GRAND editing在水稻基因组中实现了DNA片段的精准敲入和替换，恢复了籼稻敏感品种的三酮类HPPD除草剂抗性，为利用新型基因编辑技术创制新型种质提供了应用实例，为水稻和其它农作物重要基因功能分析和遗传改良提供了重要技术支撑。[详细]
近日，河南省科学技术厅公示了2024年度河南省重点研发专项项目受理清单，其中，食品领域有202项。[详细]
2024年1月8日，由中国水产科学研究院长江水产研究所独立完成的“圆口铜鱼和长鳍吻鮈驯养及全人工繁育技术创建与应用”在湖北武汉通过了农业农村部科技发展中心组织的成果评价。[详细]
近日，中国农业科学院农产品加工研究所食物营养与功能性食品创新团队阐明了多糖结构对大豆乳清蛋白聚集行为的调控机制，并构建了大豆异黄酮高效递送体系。[详细]
近日，中国热带农业科学院椰子研究所在椰子采后病害对鲜食椰子品质影响方面取得新进展，本研究解析了奇异长喙壳菌C. paradoxa侵染导致的椰子水代谢效应及其品质、物质成分变化特征，为鲜食椰子保鲜策略的实施提供新的视角。[详细]
近日，茶树生态栽培创新团队在茶树挥发物调控茶尺蠖与天敌互作研究取得新进展。[详细]
由珠江水产研究所水产品质量安全与标准研究室郑光明研究员和尹怡研究员等人起草制定的水产行业标准《斑鳜》（SC/T 1171-2023）和《水产养殖水体中氨氮的测定气相分子吸收光谱法》（SC/T 9444-2023），由中华人民共和国农业农村部公告第664号批准发布，自2023年8月1日起正式实施。[详细]
该研究报道了m6A修饰通过微调昆虫保幼激素（JH）含量升高弥补小菜蛾Bt抗性进化带来的适合度代价，从而解析了小菜蛾Bt抗性进化的适合度代价补偿机制中的表观遗传调控网络。[详细]
12月13日，辽宁省科技厅公示了2023年辽宁省科技计划联合计划（基金）拟立项项目，食品领域有23项，包括联合计划拟立项项目9项，联合基金拟立项项目14项。公示期为2023年12月13日至2023年12月19日。[详细]
2023年12月27日，李培武院士主持的湖北省科技重大专项“ARC生物菌剂提质固氮耦合技术研发及产业化”项目推进会在油料所召开。[详细]
近日，中国水产科学研究院淡水渔业研究中心渔业微化学实验室杨健研究员团队在大闸蟹产地鉴别机制研究上取得重要进展。[详细]
