近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所家畜营养与调控科技创新团队系统揭示了肠道黏蛋白O-型糖链和微生物维持猪肠道稳态的互作机制。相关研究成果发表在《微生物组（Microbiome）》上。[详细]

近期，海南省市场监督管理局组织抽检饮料、调味品、糖果制品、食用油 油脂及其制品、茶叶及相关制品、食用农产品、餐饮食品、食品添加剂共8大类食品共389批次，其中合格样品381批次，不合格样品8批次。发现的问题主要是微生物、农药残留、兽药残留不合格。[详细]

6月进入夏季，水生动物摄食量加大，养殖水体中残饵和排泄物逐渐增加，病原微生物繁殖速度加快，易导致病害发生与流行。根据近年同期全国水产养殖病情测报数据和今年天气情况，我们对 6月易发疾病进行了预测，并结合近期部分养殖区域斑点叉尾鮰和对虾大量死亡情况，提出了夏季防病措施，供参考。[详细]

为完善动物病原微生物实验室备案工作制度，进一步规范低等级动物病原微生物实验室备案内容与程序，农业农村部畜牧兽医局组织起草了《关于加强低等级动物病原微生物实验室备案工作的指导意见（草案）》。[详细]

近期，中国科学院微生物研究所尹文兵研究组利用靶向基因组挖掘策略从植物内生真菌中发现一个不同于常规途径黄酮柚皮素合成酶。[详细]

9月12日，广东省市场监督管理局发布2023年第27期通告，通报不合格食品17批次，检出微生物污染、农兽药残留、重金属污染、食品添加剂超限量超范围使用及其他指标等问题。[详细]

8日，意大利卫生部发布紧急召回文件称，Alicom牌鸡蛋中可能存在微生物污染风险，因此对部分产品进行召回。[详细]

研究明确了茶树修剪物对土壤有机质分解具有显著的正激发效应，表明茶树修剪物回园加速了土壤有机质分解；而长期施氮也会显著增强参与土壤有机质分解过程的胞外酶活性及其微生物群落的丰度，加速土壤有机质矿化。上述结果均表明在缺乏外源有机质（有机肥）补充的前提下，茶园土壤有机质含量将具有持续下降的演变趋势。[详细]

中秋佳节将至，为切实保证广大消费者节日期间的食品安全，广东省市场监督管理局组织开展中秋节月饼专项监督抽检。本次共抽检月饼112批次，其中抽检项目合格样品110批次、不合格样品2批次，检出微生物污染问题。[详细]

鲜食蚕豆多以新鲜豆荚销售，在鲜荚保鲜研究方面大多关注于贮藏温度和自身酶对蚕豆鲜荚采后品质的影响。本研究团队首次采用依赖培养的16S rDNA和ITS测序结合非培养的高通量测序，分析蚕豆鲜荚在低温贮藏过程中微生物（包括细菌和真菌）菌相变化。揭示了细菌和真菌群落丰富度随贮藏时间延长而降低。[详细]

世界农化网中文网报道： Amoéba是一家尚未商业化的工业生物技术公司，专门从事微生物风险的处理，开发用于农业的生物制剂，和用于工业水处理的生物源杀生剂。该公司近日宣布，基于材料转移协议，日产化学已开始对某一产品与Amoéba生物防治实验产品的混合物进行性能评估研究。[详细]

近期，市场监管总局组织开展月饼专项监督抽检，采取现场抽样和网络抽样方式在全国随机抽取月饼样品400批次，发现6批次样品不合格，分别是3批次微生物污染、2批次食品添加剂超限量使用和1批次质量指标不达标。[详细]

为了保障广大消费者中秋、国庆节日期间饮食安全，四川省市场监督管理局组织抽取糖果制品、豆制品、方便食品、糕点4大类食品230批次样品，检出4批次样品不合格，发现的主要问题是微生物污染、食品添加剂违规使用、品质指标不达标等。[详细]

近日，南京市食药检院食品（化妆品）检验所周海波工程师（在读博士）在国家重点研发计划食品安全专项和市局重点科技项目资助下，连续在国际SCI期刊《Food Control》和《Food Research International》发表两篇研究论文，通讯作者为南京农业大学别小妹教授和市食药检院杨军研究员级高级工程师。两份期刊均为中科院一区Top期刊，影响因子分别为6.652和7.425。[详细]

近日，陕西科技大学天然食品高分子团队在食品领域TOP期刊Ultrasonics Sonochemistry（Q1，IF：9.336）发表研究论文。该研究揭示了高场强超声波制备水包油型大蒜精油纳米乳液的性质、稳定性及其对猪肉源有害微生物MRSA的抑菌作用及内在机制，研究结果为有效防控食品中MRSA的污染和传播提供了新的思路。[详细]