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食品科技

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  • 近日,华中农业大学彭少兵教授团队联合多个国际科研机构,科学、全面、系统地评估了非洲大陆的水稻产量差,探究了通过缩小产量差并结合增加水稻收获面积,避免扩大非洲水稻进口量并提高区域水稻自给率的途径。相关研究成果于1月27日在Nature Communications在线发表。[详细]

  • 冬春季节是设施水果生产的关键时期,为进一步落实行业安全生产工作职责,加强设施水果安全生产隐患排查,科学应对极端天气,促进设施水果产业高质量发展,省农业技术推广中心组织专家研究制定了《冬春季设施水果安全生产指导意见》,现印发给你们,供各地参照执行。[详细]

  • 近日,华南农业大学食品学院方祥教授、吴健锋首聘副教授团队在国际食品顶刊Comprehensive Reviews In Food Science And Food Safety(Q1,影响因子:14.8)发表了题为“Recent advance in modification strategies and applicationsofsoy protein gel properties”的综述论文,系统地介绍了大豆蛋白凝胶特性的最新改性方法和应用。[详细]

  • 近日,我国中东部遭遇了今冬最强雨雪天气过程,给局部地区水果、茶叶生产带来不利影响,尤其是冻雨对树体和防护设施损伤较大。气象部门预计南方大范围雨雪仍将持续,除夕之后南方将明显回暖。为做好冰冻雨雪天气应对和灾后恢复生产,农业农村部种植业管理司组织全国农业技术推广服务中心、农业农村部果树和茶叶专家指导组、国家柑橘和茶叶产业技术体系,研究制定《果树茶叶应对持续雨雪天气及灾后管理技术指导意见》。[详细]