冬去春来，草长莺飞，昆明的时令野菜野花也悄然上市。但是加工不当却极易引起中毒，重者或将危及生命安全。为保障广大人民群众身体健康和生命安全，昆明市人民政府食品安全委员会办公室发布昆明市2024年食用野菜野花中毒风险预警提示如下。[详细]

甘蔗清甜多汁，是很多人喜爱的食物。有些地方过年有吃甘蔗的习俗，寓意着“来年节节高升，生活甜甜蜜蜜”。甘蔗的销售季节一般是每年的十月至次年的四月。由于越冬长期贮存，如果贮存运输条件不佳，甘蔗可能发生霉变，导致中毒。[详细]

春季到来，万物复苏，野生蘑菇也纷纷“冒头”。但“红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板……”可不是唱着玩的。每年因误食毒蘑菇中毒的案例屡见不鲜。总有人为一口鲜美“前赴后继”。今天，江西省市场监管局专家团队带您去瞅瞅毒蘑菇的那些事。[详细]

蘑菇因其味道鲜美、营养丰富，经常出现在百姓的餐桌上，但同时因误食野生蘑菇中毒的事件也时有发生，严重时危害生命。为避免这类事件发生，特做如下消费提示。[详细]

河豚鱼学名河鲀，因含有河豚毒素，食用后易中毒而导致神经麻痹，进而发生头晕、呕吐、口唇及手指麻木、全身无力等症状，严重者危及生命。目前尚无特效的解毒药和治疗方法。[详细]

秋冬季节是菜豆中毒的高发季节。《成都市突发公共卫生事件阶段风险评估摘要（2023年第12期）》（成卫应急指办〔2023〕3号）提示：食用未煮熟菜豆导致的食源性疾病暴发风险可能有所增加，需加强关注与防控。为预防菜豆食物中毒，邛崃市市场监督管理局作如下风险提示。[详细]

四季豆一般不引起中毒，但食用没有充分加热、彻底熟透的豆角就会中毒。生的或未煮熟的四季豆含有大量的红细胞凝集素和特异皂苷，这两种生物毒素分别具有红细胞凝集和溶血的作用，进入人体后发挥生物作用而致病。红细胞凝集素主要存在于种子中，能破坏红细胞而发生凝血，引起强烈呕吐；特异皂苷主要存在于豆荚外皮中，对胃肠道黏膜有强烈的刺激性，引起胃肠道局部充血、肿胀甚至出血性炎症。[详细]

有些消费者却说“发芽的土豆去芽、削皮，我们经常吃，好像也没出现过中毒的现象”。为了解开消费者的疑虑并验证发芽土豆到底能不能吃，本期食品安全科普用实验为您解答。[详细]

近期是河豚鱼产卵季节，此时河豚鱼的毒性最强，是河豚鱼中毒的高危险期。为切实防范河豚及其制品食品安全风险，保障人民群众饮食健康和生命安全，近日晋江市食安办组织成员单位开展河豚及其制品售卖专项执法检查行动。[详细]

冬季民间有药膳进补的习俗，冬至草乌炖肉、附子泡酒成为了人们的首选。食用草乌中毒事件屡见不鲜，再次敲响了人们舌尖上的警钟。[详细]

近日，在玻利维亚圣克鲁斯省瓦内斯市（Warnes, Santa Cruz）的一所学校，至少有90名学生在吃了学校早餐后出现剧烈腹痛和中毒症状，检方决定以违反卫生规定为由展开调查。[详细]

为有效防范误饮甲醇中毒事件发生，切实保障人民群众身体健康，自12月18日，云南省市场监管局在全省范围内开展餐饮环节安全隐患排查。[详细]

岁末年初之际，各类集体聚餐活动增多。散装白酒成为了很多人民群众餐桌上的必备口粮酒，深受老百姓欢迎，但因误饮误食醇基燃料、工业酒精和毒性中药材自制泡酒等导致人员中毒乃至死亡的事件时有发生，消费安全风险极大。为进一步有效防范群体性食品安全事件的发生，切实保障广大人民群众身体健康和生命安全，香格里拉市人民政府食品安全委员会办公室特发布关于散装白酒消费安全风险的预警公告。[详细]

据日本广播协会（NHK）当地时间9月26日报道，日本青森县八户市保健所在当天的记者会上称，目前已有394人在食用“吉田屋”生产的便当后出现食物中毒症状。[详细]

近期，昆明市个别地区出现食用霉变甘蔗中毒的情况。为避免霉变甘蔗食物中毒事件再次发生，保障好人民群众身体健康和生命安全。现发布霉变甘蔗食物中毒防控预警通告。[详细]