近日，在玻利维亚萨卡巴市（Sacaba）的一所学校内，14名未成年学生因服用了一种镇定剂中毒。打击犯罪特别部队（FELCC）经调查后推测，可能是分发药片的学生将镇定剂药片误认成了维生素C。[详细]

现发布推荐性卫生行业标准《蘑菇中毒事件样本采集标准》。[详细]

草乌、附子等是毒性中药材，已列入国家《医疗用毒性药品管理办法》管理，不是食品，更不能当作食品、普通药膳食用，任何单位或个人若需使用草乌、附子，应在医生指导下正确使用。部分地区的群众仍会冒着中毒甚至生命危险在秋冬时节食用草乌、附子，中毒事件时有发生。为加强草乌、附子等毒性中药材中毒防控宣传教育，避免草乌、附子等毒性中药材中毒事件发生，最大限度保障人民群众身体健康和生命安全，现发布如下预警通告。[详细]

11月份食品安全与营养健康提示：关注食源性肉毒毒素和龙葵碱中毒风险，食用柿子注意事项。[详细]

缅文媒体消息，由于雨水增多，缅甸山区的野生蘑菇迎来了生长期，为了防止出现误食毒蘑菇中毒事件，缅甸卫生部多次发布了预警提醒。[详细]

河豚又名河鲀，其身体浑圆，头胸部大腹尾部小，背上有鲜艳的斑纹或色彩，体表无鳞、光滑或有细刺，有明显的门牙上下各两枚，被捕获后能吸入空气，使胸腹部膨胀如球。河豚鱼虽肉鲜味美，但烟台市疾控中心专家提醒您，切勿食用河豚鱼！有剧毒！无解药！可致命！[详细]

近期，国家食源性疾病病例监测系统识别多例因食用即食熟肉制品、自制发酵食品引起的肉毒中毒病例，为保障人民群众生命安全与身体健康，国家食品安全风险评估中心特作以下提示[详细]

近日，普利亚大区福贾省卫生局接到当地发生十余起“组胺中毒”病例报告，遂对当地的鱼贩和餐厅展开全面检查。[详细]

经常有媒体报道，因食用自制食品导致肉毒毒素中毒。肉毒毒素听起来离生活很遥远，但它也可能潜伏在食品当中，带来严重的健康威胁。自制食品中为什么会出现肉毒毒素？怎么吃才能远离肉毒毒素的威胁？[详细]

在5月20日“世界蜜蜂日”，哥斯达黎加环保组织“Bloque Verde”呼吁加强对蜜蜂的保护，禁止使用氟虫腈和新烟碱类农药，这些农药已造成大量蜜蜂中毒和死亡，对生物多样性造成不可逆转的损害，并污染了生态系统。[详细]

野生蘑菇虽鲜美，但食用风险极高。在国内，野生毒蘑菇中毒事件时有发生，毒蘑菇中毒没有特效解毒药，毒素损害肝、肾等器官，致人伤害率和死亡率极高，给人民群众的身体健康和生命安全带来严重危害。一边是蘑菇中毒事件的频繁发生和对老百姓的健康伤害，另一边则是老百姓对吃蘑菇的热衷不变和可能引发严重后果的不以为然，如何有效防控人民群众误食野生毒蘑菇而引起中毒事件的发生？这里，四川省市场监管局再次发布“野生蘑菇消费警示”，提醒公众：采食野生蘑菇风险高，切记谨慎小心“打牙祭”，请注意以下几点。[详细]

2023年12月15日，法国竞争消费和反欺诈总局（DGCCRF）消息，从2024年1月1日起，法国食品安全监管任务将完全委托给农业和粮食主权部（DGAI）， 与食品安全有关的所有问题，特别是健康危机或导致中毒的污染、TIAC（集体食源性疾病）、疾病以及在极少数情况下的死亡的管理，都将由DGAl负责。[详细]

近期，香格里拉市先后出现20余名自采误食野生菌引发呕吐、头晕、腹泻等症状就医的病例，其中多数病例为外来务工人员，部分为本地群众；均为多种野生菌混合加工、生食、加工方式不当及食用不明野生菌等原因引起反应；通过与病患交流得知主要食用野生牛肝菌、不知名野生菌等菌类。为保障广大人民群众的身体健康和生命安全，香格里拉市人民政府食品安全委员会办公室特发布如下预警公告。[详细]

目前市场上销售的黄蘑菇为野生采摘，除此以外，夏季气候适宜，在大家“浪山”时也能经常在林间看到各种各样的野生蘑菇，为预防消费者购买、食用野生蘑菇中毒事件发生，青海省市场监督管理局特做出以下消费提示。[详细]

虽说民间有“拼死吃河豚”的说法，但在美味的背后，因加工处理不当，食用河豚鱼后中毒死亡的悲剧屡有发生。[详细]