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食品科技

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  • 中国农业科学院农产品加工研究所粮油减损与真菌毒素防控创新团队筛选获得一株可同时高效降解粮食中AFB1和ZEN的不动杆菌,72h内可完全降解5 μg/mL的AFB1和ZEN。研究发现,该菌表现出较好的耐高温性,且降解温度越高,AFB1和ZEN的降解率越高,对AFB1的最适降解温度为80℃,对ZEN的最适降解温度为60℃;同时还具有广泛pH适应性,在pH为5-10时,对AFB1和ZEN的降解均可达到90%以上;且Na+、Cu2+和K+可显著提高该菌的降解能力。[详细]

  • 当前,我国甜菜主产区陆续进入叶丛快速生长的中后期,西北部分地区已进入块根及糖分增长期,是甜菜产量形成的关键时期。近期,西北、华北产区出现连续高温天气,土壤缺墒较重,干旱风险较大;东北产区多轮强降水导致部分低洼田出现内涝灾害,预期后期我国甜菜主产区遭遇极端天气的可能性较大。为有效应对可能的极端天气对甜菜生产带来的不利影响,做好甜菜中后期生产管理工作,农业农村部种植业管理司组织全国农业技术推广服务中心、农业农村部糖料专家指导组,研究提出甜菜中后期生产技术指导意见。[详细]

  • 近日,中国农业科学院深圳农业基因组研究所经济作物全基因组设计育种创新团队揭示了玉米育种改良中有害突变的改变模式及其对表型性状的影响,相关研究结果发表在《分子生物学与进化(Molecular Biology and Evolution)》上。[详细]

  • 近日,华中农业大学联合湖北双水双绿生物科技有限公司、湖北稻道鸿业生物科技有限公司和湖北洪山实验室选育的一款米饭型全谷黑米品种华墨香3号通过了湖北省农作物品种审定委员会品种审定(证书编号,鄂审稻20230058)。[详细]

  • 秋季是甘蔗产量形成和蔗糖分积累关键时期。近期,受“泰利”、“杜苏芮”等多场台风影响,我国甘蔗主产区出现不同程度大风降雨天气,桂西、桂南气象干旱明显缓和,部分地区出现涝渍,易造成甘蔗倒伏。同时,高温高湿环境下,甘蔗病虫害发生率上升,影响产量和品质。为加强甘蔗秋季田间管理,确保丰产丰收,农业农村部种植业管理司会同全国农业技术推广服务中心、农业农村部糖料专家指导组有关专家,研究提出甘蔗秋季生产技术指导意见。[详细]

  • 中国是世界上最早发现和利用茶树的国家。茶因富含儿茶素和咖啡因等众多生物活性分子,已成为世界上饮用最为广泛的饮料之一。近日,中国农业科学院茶叶研究所茶树种质资源创新团队联合暨南大学药学院张志民研究员团队等在揭示茶叶中儿茶素甲基化衍生物的生物合成上取得重要进展,为新型茶树的培育和茶树资源的高效利用奠定了理论基础。[详细]