为深入贯彻省委、省政府关于“培育乡村新产业新业态，大力发展淮南牛肉汤等预制菜产业”的指示精神及市委、市政府关于加快发展淮南牛肉汤产业的工作部署，2月20日，淮南市市场监管局组织召开了“淮南牛肉汤全产业链标准体系建设工作座谈会”。全市多家淮南牛肉汤相关企业老总及淮南牛肉汤产业发展协会、市农业农村局、市卫健委负责人参加会议。[详细]

预制菜，又称为预制调理食品。一般指以各类农、畜、禽、水产品为原辅料，配以调味料等辅料，经预选、调制等工艺加工而成的半成品或成品。通常预制菜需要在冷链条件下贮存或运输，供消费者或餐饮环节加工者简单加热或烹饪后食用， 预制菜，一头连着田间地头，一头连着千家万户的餐桌，是推进一二三产业融合发展、满足消费升级、关系居民饮食健康的重要产业。[详细]

2024年2月19日热点信息：胖东来试吃员工改为调离原岗位；游客168元点一份鱼发现5条鱼尾；山西大同一面馆春节涨价被停业整顿 品牌方回应；知名景区大量游客就餐后上吐下泻，卫健委回应；山姆回应三文鱼不再标注开袋即食；顾客在服务区用店家饭碗喂狗 商家回应；客服回应瑞幸9.9元一杯活动缩水；男子吃席发现村里开始上预制菜；王海称知名直播间自营白虾涉嫌欺诈。[详细]

2023年食品行业十大热门词汇候选词汇（6）校园预制菜[详细]

近几年预制菜行业在国家诸多利好政策加持下得以快速发展，然而，2023年9月，“预制菜进校园”事件引发公众热议且愈演愈烈，在公众认知层面，消费者仍对预制菜的品质、健康安全、营养等多方面问题存在质疑。伙伴网对2023年国家及地方推动预制菜行业的发展政策、预制菜进校园风波、预制菜行业发展各方观点以及相关建议进行了盘点，详见下文。[详细]

2024年1月食品行业舆情信息如下：河南一学校给孩子吃馊馒头？官方通报；“农妇卖150份粉蒸肉判赔5万”案有了新进展；多家乳企回应“袋装奶包装南北差异”；“预制菜国标报送稿已经出炉”引关注；知名阿胶品牌广告违法被罚11万；“欺诈宰客”事件频发；多起食品安全事件引关注；“盒马线上订单加收1元包装费”引关注；王海称知名直播间带货西梅汁检出泻药 各方回应；“车厘子价格跳水”等相关话题引关注。[详细]

2024年01月22日-01月28日食品行业舆情信息有：摊主给猪肉涂炭假冒“黑猪肉” 海口通报：罚款1万元；预制菜国标报送稿已经出炉；哈尔滨回应“20元羊汤仅5片肉卷”；知名阿胶品牌广告违法被罚11万；官方回应“顾客吃饺子蘸醋被收费”；网友吐槽重庆烧烤价格是火锅2倍 官方回应；绍兴一酒店后厨用烤箱烤鞋 街道办回应；辛巴发布“孩子应吃预制菜”言论引热议 各方回应。[详细]

2024年1月22日热点信息：三亚摊贩卖水果缺斤短两被罚款3万；游客在桂林一米粉店遇到阴阳菜单，官方通报；辛巴回应“孩子应吃预制菜”言论；“王海举报小杨哥带货假五常大米”引发热议；欧盟通报我国出口牙膏果冻不合格；欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报（2024年第3周）；欧盟通报我国出口木柄硅胶抹刀不合格。[详细]

2024年1月23日热点信息：预制菜国标报送稿已经出炉；哈尔滨回应“20元羊汤仅5片肉卷”；知名阿胶品牌广告违法被罚11万；海底捞回应响铃卷4个14元；老干妈回应被辛巴称为是预制菜；马云持股公司获食品销售许可；欧盟通报我国出口方便面不合格。[详细]

2023年食品安全与健康热点科学解读 热点二：预制菜——预制容易预知难。[详细]

孙宝国等3位委员提出的《关于高质量发展预制菜产业建议的提案》收悉，现答复如下。[详细]

许传江代表提出的《关于进一步加强预制菜产业监管的建议》收悉，现答复如下。[详细]

《关于加强预制菜行业管理 守护“舌尖安全”的提案》收悉。经商工业和信息化部、国家卫生健康委，现答复如下。[详细]

唐俊杰委员提出的《关于释放预制菜产业新消费潜力的提案》收悉，现答复如下。[详细]

4月12日，第八届中国国际食品及配料博览会和第二届中国国际预制菜产业博览会在广东省东莞市举办，全球农食贸易高端对话会同期召开。农业农村部副部长马有祥出席有关活动。[详细]