11月份食品安全与营养健康提示：关注食源性肉毒毒素和龙葵碱中毒风险，食用柿子注意事项。[详细]

河豚又名河鲀，其身体浑圆，头胸部大腹尾部小，背上有鲜艳的斑纹或色彩，体表无鳞、光滑或有细刺，有明显的门牙上下各两枚，被捕获后能吸入空气，使胸腹部膨胀如球。河豚鱼虽肉鲜味美，但烟台市疾控中心专家提醒您，切勿食用河豚鱼！有剧毒！无解药！可致命！[详细]

在本周（4.8-4.12），韩国、美国等国家和地区分别发布针对食品的政策和通报。以下从国外进出口政策措施、违规通报两方面进行说明。[详细]

5月9日，北京市农林科学院质标所研究人员在国际食品顶级期刊Trends in Food Science & Technology（IF=16.002，Q1，农林科学1区）发表了综述论文。该论文系统综述了植物乳植杆菌这一益生菌的抗真菌及去除真菌毒素的能力，表明了其在食品保藏及真菌毒素脱毒中的巨大应用潜力。[详细]

2023年4月11日，由中国粮油学会主办，中粮营养健康研究院和中国农业科学院北京畜牧兽医研究所共同承办的“2023真菌毒素检测与防控技术研讨会”在北京成功召开。[详细]

据欧盟食品和饲料快速预警系统（RASFF）消息，2024年4月15日，比利时通过RASFF通报印度出口红茶不合格。[详细]

据欧盟官方公报消息，2024年4月10日，欧盟委员会发布 （EU） 2024/1038号条例，修订T-2和HT-2毒素（T-2 and HT-2 toxins）在某些食品中的最大残留限量。[详细]

4月5日，韩国食品药品安全部（MFDS）发表消息称：韩国某食品企业生产、销售的韩国国产炒花生产品中检测出黄曲霉毒素超标，命令其停止销售并召回相关产品。[详细]

据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2024年4月8日，法国通报我国出口烤花生不合格。[详细]

近期一篇研究苹果腐烂病与高钾水平下香豆素等植保素抗菌能力的文章系统地揭示了在不同钾离子水平下，植保素—香豆素与苹果的抗腐烂病机制，研究表明一系列植保素和植物抗毒素强化了植物在高钾状态下的抗病性。特别是植物香豆素被发现对苹果抗腐烂病很重要。基因分析表明合成香豆素的基因也能增强低钾情况下苹果的抗病性。[详细]

2024年3月26日，台湾食药署发布边境查验不合格食品名单显示，日本一批次焙干秋刀鱼节检出含污染物质及毒素不符规定。[详细]

中国农业科学院农产品加工研究所粮油减损与真菌毒素防控创新团队开发了一种基于有机挥发物响应的全细胞生物传感器阵列，可以实现粮食霉变的高准确度监测。[详细]

据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2024年3月27日，欧盟通报我国出口带壳花生不合格。[详细]

近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所智慧畜牧业创新团队开发出了基于Au@SiO2纳米探针的试纸条检测多种霉菌毒素新方法。[详细]

近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所智慧畜牧业创新团队开发出了基于Au@SiO2纳米探针的试纸条检测多种霉菌毒素新方法。相关研究成果发表在《塔兰塔（Talanta）》（IF= 6.556）。[详细]