2024年1月5日，海南省市场监督管理局邹小阳处长、陈诗帆二级调研员到海南省烹饪协会开展工作调研，与该协会赵福振副会长、符晓霜副秘书长等管理人员召开座谈会，了解该协会开展琼菜标准化工作的需求，并指导协会推进团体标准培优行动，助力琼菜产业做大做强。[详细]

近年来，空气炸锅成为了厨房的新晋网红，对于厨房小白来说，“万物皆可炸”的空气炸锅实属神器。但是最近看到一篇报道说，用空气炸锅烹饪时会产生一种叫丙烯酰胺的致癌物！这是真的吗？我们还能安心使用空气炸锅吗？[详细]

近日，为扩大淮扬菜品牌影响力，推进淮扬菜标准化生产，淮安市市场监管局批准发布了《平桥豆腐烹饪技术规范》和《开洋扒蒲菜烹饪技术规范》两个市级地方标准。[详细]

根据美国消费者行为调研机构Circana的最新报告，10月份北美市场食品通胀问题依然严峻，所有食品和饮料平均单价上涨了2.5%，消费者仍然偏向于在家烹饪，而不是外出就餐。[详细]

11月9日是巴拉圭的“全国木薯日”，以木薯为主要食材的菜肴价廉且制作简单，非常适合日常烹饪。巴拉圭共有200多道木薯菜肴，为庆祝节日，巴拉圭媒体《ABC Color》近日介绍了5种木薯菜肴的食谱。[详细]

韩联社世宗10月17日电 韩国统计厅17日发布的《2023年上半年各地就业调查》报告显示，新冠转为地方性流行病推高外出用餐需求，餐厅、酒吧、供餐设施的烹饪工作人员剧增，送餐员人数则自2019年以来首次减少。[详细]

3月25日，由中国烹饪协会、河南省餐饮与住宿行业协会、郑州市餐饮与饭店行业协会主办，中国烹饪协会正餐专业委员会、河南阿五餐饮管理有限公司承办的2024豫菜高质量发展论坛于郑州成功举办。[详细]

3月28日，由中国烹饪协会、武汉良之隆食材股份有限公司主办，中国烹饪协会餐饮供应链与新零售工作委员会、中国食材电商节组委会承办的2024餐饮新零售发展论坛于武汉成功举办。[详细]

4月2日，由中国烹饪协会主办的第十七届中国餐饮产业发展大会在山东济南召开。本届大会以“协同稳进 创新赋能 扩大需求 激发消费”为主题。[详细]

龙年春节假期，餐饮消费活力加快释放，餐饮市场“热辣滚烫”，各地喜迎龙年餐饮“开门红”。据中国烹饪协会开展的“龙年春节假期餐饮企业经营情况调研”数据显示，除夕至正月初八（2月9日—17日）受访餐饮企业日均营业收入与去年春节相比上涨12%，日均客流量与去年春节相比上涨11%。[详细]

1月18日，中国烹饪协会与广汉市人民政府签署共促火锅食材产业发展战略合作协议。[详细]

2023年11月3日上午，由中国烹饪协会主办的首届全国社区餐饮高质量发展研讨会在历史名城西安召开。[详细]

11月4日，由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会素食专业委员会、中国农产品流通经纪人协会植物食学专业委员会、地涌金饮食（北京）有限公司、北京素厨技术研究院共同承办的第四届中国植物饮食产业大会在北京召开。[详细]

2023年11月24日，由中国烹饪协会、蜀海供应链联合主办的“链接全球，价值协同”2023餐饮供应链产业大会在上海盛大召开。[详细]

6月30日，由新华网、中国质量认证中心、中国烹饪协会和京东集团联合发起的中国预制菜产业赋能行动暨预制菜产品标准及认证启动仪式在新华媒体创意工场举办。中国烹饪协会会长杨柳出席启动仪式并发表主题演讲《高质量预制菜服务高品质生活》。[详细]