6月28日，北京市平谷区召开“2023年度北京市餐饮质量提升”培训工作会议。平谷区市场监管局四级调研员唐洪达，中国烹饪协会副秘书长张旸，平谷区餐饮行业协会会长高小勇等嘉宾出席会议。平谷辖区的16个街道市场所的负责人组织分管地区的50家餐饮企业负责人参加了本次培训。[详细]

7月21日，中国烹饪协会预制菜专业委员会（以下简称“预制菜委员会”）成立大会暨第一届委员会第一次会议在河北石家庄以岭凯旋门大酒店举行。[详细]

根据《国家科学技术奖励条例》的规定，经国家科学技术部批准，自2010年起中国烹饪协会设立中餐科技进步奖，并已连续十二年开展中餐科技进步奖的评选活动，一大批中餐科技进步成果脱颖而出并应用于餐饮生产实践，为中国餐饮产业发展提供了重要的智力支持。为做好2022年度中餐科技进步奖的推荐、申报工作，现将有关事项通知如下。[详细]

中国烹饪协会批准《营养健康食堂评价规范》团体标准，现予以公布。[详细]

中国烹饪协会批准《机关单位餐饮服务接待规范》团体标准，现予以公布。[详细]

5月19日，由中国烹饪协会、SIAL西雅国际食品展联合主办的2023SIAL中式餐饮发展论坛在上海新国际会展中心举办。[详细]

今年“五一”黄金周期间，餐饮消费火力全开，餐饮市场捷报频传。据中国烹饪协会开展的“五一黄金周重点餐饮企业经营情况调研”数据显示，受访企业营业收入比去年同期上涨149%，客流量同比去年上涨211%；今年“五一”前四天营业收入比2019年“五一”上涨26%，客流量比2019年“五一”上涨25%。中国烹饪协会认为，“五一”是继春节后的第一个小长假，充分释放了国人的消费需求，餐饮消费超过2019年同期水平，餐饮市场烟火气旺，各餐饮企业干劲十足，餐饮消费提前入夏。[详细]

5月6日-7日，由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会素食专业委员会、中国农产品流通经纪人协会植物食学专业委员会、北京体资科技发展有限公司（CHINAFIT）、地涌金饮食（北京）有限公司、北京素厨技术研究院共同承办的第三届中国植物饮食产业大会在北京首钢园召开。[详细]

10月21日，由南昌市市场监管局、南昌市检验检测中心联合江西省餐饮烹饪饭店行业协会、江西嘉韵餐饮有限公司、江西柒彩赣鄱农产品有限公司、江西省质量和标准化研究院等企事业单位、行业协会共同制定的《江西绿色生态 餐厅》（T/JGE 0068—2023）团体标准正式发布实施。该标准从资源节约、环境保护、生态协同、质量引领四个方面设定架构，明确了制止餐饮浪费的相关要求，如明示菜品和服务的价格，不设最低消费；菜单标注菜品主要原料、分量或建议消费人数；点餐服务引导顾客绿色消费，提醒顾客适量点餐，主动提供打包服务等。[详细]

4月14日，中国烹饪协会团餐专业委员会（以下简称团餐委）第二届委员大会第三次会议在泰安召开。[详细]

“蓝蟹军团”于去年首次出现在罗马西南部的奥斯提亚（Ostia）海岸。短短一年时间，蓝蟹已对当地生态环境造成严重威胁。专家呼吁人们发挥天敌“优势”，通过烹饪食用解决“外来入侵者”。[详细]

3月24日上午，由中国烹饪协会主办，福州市商务局支持的第十六届中国餐饮产业发展大会在福州市海峡国际会展中心举办。[详细]

3月7日，国家卫健委食品司司长刘金峰一行和中国保健协会理事长汪建荣等领导赴中国烹饪协会进行调研，座谈交流餐饮业落实健康中国行动，引领餐饮业高质量发展。杨柳会长和所有驻会领导参加座谈并就协会落地项目进行了汇报交流。[详细]

根据《中餐科技进步奖奖励条例》有关规定，现对2021年度中餐科技进步奖拟授奖项目进行公示（名单附后）。有关单位及个人如有不同意见，请于3月23日前以书面形式反馈至中国烹饪协会行业发展部。[详细]

3月3日，中国烹饪协会在京召开专家指导委员会食品安全研究组工作会议。[详细]